В роли его основы, как правило, выступает хлеб, который лучше подсушить в тостере. Хлеб выбирайте из муки грубого помола или с отрубями: в нем много клетчатки, создающей чувство насыщения, к тому же он хорошо стимулирует кишечник. Тонкий слой сливочного масла - не во вред: в нем есть витамины А и Е. Прекрасно подойдет и оливковое масло (брызнуть его на хлеб). "Смазку" можно
заменить тонким слоем творога с зеленью. Затем на хлеб кладем овощи - их может быть много. Правильный бутерброд содержит немного белка. Колбасные изделия, сало, копчености содержат животные жиры и очень калорийны. Замените их отварным мясом или птицей. Подходят также сыры пониженной жирности или слабосоленая рыба.
