Присутствие в упаковке зерен разной величины, пожелтевших и дробленых ядер - повод отказаться от покупки. Для приготовления плова идеален пропаренный рис: крахмала в нем немного, а потому зерна не слипаются. Кстати, этот сорт один из самых полезных. Все потому, что во время обработки на заводе витамины переходят из оболочки в зерно. Обычный белый рис используют в детском питании, так как
усваивается он быстрее.