Хорошая смазка для механизма замка – графитовый порошок,
который образуется при заточке черного карандаша. Порошок
вдувают в замочную скважину с помощью бумажной трубочки.
Копченый окорок пропустить через мясорубку, добавить
поджаренный лук и пропустить вторично. Масло растереть
добела, одновременно добавляя к нему рубленый окорок и по
одному сырому яичному желтку. Приготовленной массе придать
форму полушария. Бульон сварить по рецепту для мясного желе
и налить слоем толщиной 1-2 см в круглую форму. Когда он
хорошо застынет, положить в форму подготовленный окорок и
снова залить бульоном. Когда бульон застынет и сверху,
посуду подогреть в горячей воде и опрокинуть на мелкую
тарелку. Украсить закуску зеленью, свежими томатами и
огурцами. Можно подать к ней соус из сметаны с хреном или
горчичный.
Подпишитесь на наши рассылки! Для этого введите свой e-mail в форму ниже. Вы сможете отписаться от рассылки в любой момент на сайте http://subscribe.ru.