Взбить белки в пену, добавляя постепенно сахарный песок.
Пена должна быть плотной. Положить на противень кальку
вощенной стороной вверх. Чайной ложкой взбитые белки на
кальку и выпекать в прогретой на медленном огне духовке 50
мин - 1 час 10 мин. Остудить лучше вместе с духовкой, не
вынимая. Сгущенное какао и масло взбить в крем. На тарелку,
смазанную кремом, уложить слой безе. Смазать кремом.
Чередовать безе и крем слоями. Безе укладывать конусом.
Подпишитесь на наши рассылки! Для этого введите свой e-mail в форму ниже. Вы сможете отписаться от рассылки в любой момент на сайте http://subscribe.ru.