Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - морковь


Запеченная молодая морковь

Осень – время свежих, спелых, сочных и таких полезных овощей. В эту пору года они напитаны солнцем и дарят здоровье всем тем, кто не пренебрегает ими. Осень – время, чтобы запасаться витаминами на долгую-долгую зиму. Это незатейливое блюдо украсит и зимние будни, повысив настроение благодаря яркому цвету. Предлагаем приготовить простой, быстрый, легкий гарнир, который подойдет к любому блюду независимо от того, мясо это или рыба. Запеките молодую морковь! К тому же, это блюдо вполне может быть и самостоятельным. Приготовьте к ней вкусный соус, и у вас готова полезная закуска. Для блюда лучше всего подойдут небольшие плоды этого овоща. Они сладкие на вкус, приготовятся быстрее. Кроме того, маленькие корнеплоды моркови мало кто любит чистить. И, к примеру, для поджарки к супу или жаркому натирать на терке маленькую морковь очень неудобно. А именно приготовленная по этому рецепту морковь улетит, как горячие пирожки. Витамин А, точнее, его предшественник – каротин, который в огромном количестве содержится в моркови, – это жирорастворимый витамин, а поэтому готовить этот овощ необходимо с маслом, чтобы полезные элементы смогли усвоиться организмом.

Запеченная молодая морковь
Категория: гарнир.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты:

  • 500-600 г молодой моркови
  • 2 небольших болгарских перца
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ч. ложка бальзамического или винного уксуса
  • соль, перец, кориандр и зерна горчицы.

Подробнее →



В избранное