специи по вкусу (у меня немного соли и приправа «Тоскана»),
кунжут для обсыпки.
Для начинки сыр натереть на крупной тёрке, смешать с двумя сырыми яйцами, нарезанным укропом и специями. Можно еще, при желании, добавить карбонат или другие мясные остатки.
Слоёное тесто раскатать, нарезать полосками примерно по 4-5 см. Смазать края водой, выложить начинку, скатать трубочкой и свернуть «улиткой». Верх булочек смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать «улитки» из слоёного теста с сыром в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 30-35 минут.