Начинку можно делать самую разнообразную кто что любит. Моя бабушка делала и с тыквой, и с творогом, и с картошкой в печке.
Обжарить мелко нарезанный лук в масле.
Начинка 1: Картофель отварить, истолочь в пюре и соединить с луком.
Начинка 2: Творог размять, посолить и соединить с яйцами, можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Для теста смешать яйцо с солью, водой и мукой и кефиром, замесить крутое, мягкое тесто. Дать отойти. Тесто разделить на равные шарики размером с кулак.
Раскатать каждый в тонкую произвольную лепешку. Примерно такую:
Выложить в середину лепешки начинку.
С четырех концов захватить тесто и слепить конвертом посередине:
Оставшиеся концы тоже соединить посередине, чтобы начинка не вывалилась.
Жарить каждую плацинту в сковороде в растительном масле до румяной корочки, разрезать и кушать в удовольствие. Вот такой несложный, но вкусный рецепт.
Разрежьте яблоко пополам от черешка к основанию и положите на рабочую поверхность срезом вниз. Двумя движениями очень острого ножа с тонким лезвием вырежьте клинышек из центра яблока, располагая нож слегка под углом. Выньте клинышек и отложите в сторону.
Следуя линии первого выреза, вырежьте еще 4 клинышка, каждый следующий больше предыдущего. Сложите их вместе, как если бы вы восстанавливали форму этой части яблока, и разрежьте пополам поперек.
Вложите разрезанные клинышки в образовавшуюся в яблоке выемку и осторожно растащите их за концы так, чтобы яблоко приняло форму лодочки. Чтобы яблоко не потеряло свой цвет, окуните лодочку в лимонный сок. Используйте для украшение блюд.
Заточка ножа мясорубки может проводиться в самой мясорубке. Укрепите ее на столе, вставьте шнек, наденьте нож, а вместо решетки установите деревянный кружок, размеры которого соответствуют размерам решетки.
На кружок предварительно наклейте наждачную бумагу, лучше на тканевой основе. После того как вы завернули внешнюю шайбу на мясорубке (не очень туго), начинайте вращать ручку мясорубки. Сначала медленно, потом быстрее. 20-30 вращений, и грубая заточка ножа завершена. Для более качественной заточки повторите ту же операцию, применяя шкурку с более мелкими зернами.