Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кулинар" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты сайта "Макароны - это искусство!"
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
| В даный
момент я занят поиском новой работы. Для потенциальных работодателей: WORD резюме (CV.rtf) HTML резюме (CV.htm) |
"Карбонара" по-украински
ИНГРЕДИЕНТЫ:
125 г. спагетти
1,5 л кипящей соленой воды
1 cт. л. растительного масла
100 г. проросшего мясом свиного сала
1 cт. л. масла
1 стакан (150 г.) сметаны
1 ч. л. нарубленной зелени петрушки или базилика
пармезанский сырПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Спагетти положить в кипящую соленую воду, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 8 минут, чтобы сердцевинки спагетти не были мягкими, откинуть, дать стечь. Сало нарезать мелкими кубиками. Масло разогреть, обжарить в нем нарезанное сало, перемешать со сметаной, вскипятить, приправить солью, перцем, натертым на терке мускатным орехом, положить туда же спагетти, разогреть при перемешивании, добавить зелень и при желании посыпать натертым пармезанским сыром.
Куриный пирог по-серрски
Греческая кухня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
курица 1,5 кг.
2 луковицы средних размеров
3 яйца
1 стакан сыра кефалотири (типа российского) или твердого типа голландского
5 cт. л. сливочного масла
500 г. "хилопиты" (лапша)
для теста:
4 стакана муки
200 г. сливочного масла
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителяПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу отварить, остудить, удалить кости и кожу. Лук мелко нарезать и прожарить в сливочном масле. Добавить курятину. "Хилопиты" (лапшу) варить 10 минут в подсоленной воде, затем слить воду, переложить лапшу в большую миску, добавить тертый сыр, яйца и хорошо перемешать. Тесто: в муку положить сливочное масло и разрыхлитель и мешать до образования однородной смеси. Добавить немного воды. Разделить его на 2 части. Раскатать 1 лист и положить его на противень (размер 24 на 26 см.). Тесто должно занять всю поверхность смазанного сливочным маслом противня, захватив также и его стенки. Положить на тесто "хилопиты" (лапшу), а сверху - куски вареной курицы. Курицу посыпать тертым сыром. Накрыть все другим смазанным сливочным маслом листом теста. Смазать пирог яйцом, сделать порционные надрезы и запекать в духовке при умеренной температуре 30 - 35 минут.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
