Наросла у меня вот такая разноцветная морковка на огороде (сорт такой) - вытащила ее рано, т.к. посадила густо. Зато сладкая совсем - я б сказала «молочная»:
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Я это делаю в комбайне.
Сыр натереть вручную на мелкой тёрке.
Чеснок пропустить через чеснокодавку.
Смешать все ингредиенты салата, добавив майонез и сметану.