Ингредиенты:
баклажаны - 600 гр.
помидоры - 450 гр.
масло растительное - 60 мл
соус "Южный" - 30 гр.
чеснок - 6-7 зубчиков
перец молотый
бульон
соль
зелень
Баклажаны очищают от кожицы и нарезают кружочками, помидоры - дольками. Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыпают солью и выдерживают 30 минут, затем слегка отжимают от сока. Подготовленные продукты обжаривают на масле, добавляют соус "Южный", бульон, растертый чеснок, соль, перец и тушат 10-15 минут. Охлаждают, посыпают зеленью.
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 300 гр.
лук репчатый - 2 головки
огурец солёный - 1 шт.
грибы солёные - 60 гр.
сыр гауда - 50 гр.
сухари панировочные - 2 ч. ложки
каперсы - 40 гр.
лимон - 1\4 шт.
Капусту нашинкуйте соломкой и тушите вместе с мелко рубленным луком. Огурец и грибы нарежьте ломтиками. На смазанную растительным маслом сковороду уложите слой капусты, на него - огурец и грибы, затем выложите оставшуюся капусту. Поверхность разровняйте, посыпьте тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызните маслом. Запекайте солянку в духовке. При подаче оформите каперсами, ломтиками лимона и зеленью.
Ингредиенты:
капуста белокочанная свежая - 2 кг
сухари панировочные - 120 гр.
масло растительное или топлёное - 90 гр.
зелень петрушки или укропа - веточка
яйцо - 2 шт.
сметана
Капусту очищают, вырезают кочерыжку, опускают в кипящую подсоленную воду и варят до готовности. Выкладывают на дуршлаг и дают стечь воде. Готовят льезон, для этого смешивают яйца с водой или молоком (на 1 яйцо 20 мл жидкости). Вареную капусту разбирают на листья, черенки отбивают или срезают. Складывают вместе по два листа, придают овальную форму, панируют в муке, смачивают в льезоне и обваливают в сухарях. На раскаленную с маслом сковороду укладывают шницели и обжаривают
до образования румяной корочки. Подают шницели на порционной тарелке, подливают в шницели сметану и оформляют шницели веточкой зелени.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
16.11.2010
Выпуск #1043
Новости:
Компания "Вкусный Дом".
Доставка обедов в офис, на производство и строительные площадки в Санкт-Петербурге и в пригородах. ...
>>