Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Меню здоровых и успешных

  Все выпуски  

Холодный огуречный суп


"Место творчества - Кухня" - интернет-проект здорового питания
           обучение    солнцефрукты   публикации    отзывы    общение

Меню здоровых и успешных. 11 июня 2008 года

Холодный огуречный суп

На 2-4 порции

3 огурца, очистить от кожуры и удалить семечки ложкой (при необходимости)
4 ст. л. кедровых орешков
2 ст. л. тахини (паста из кунжутных семечек)
1/2 стакана (или меньше) лимонного сока
1 ст. л. лимонной цедры
1 ст. л. меда
1/2 стакана воды
1/4 стакана порезанного свежего укропа (или 1,5 ст. л. сушеного)
2 ст. л. порезанной петрушки
щепотка морской соли при желании

Лимонная цедра для украшения

В процессоре или блендере смешайте огурцы, орехи, тахину, лимонный сок, цедру и мед до однородности. Понемногу добавляйте воду, добиваясь нужной Вам консистенции супа.
Добавьте укроп, петрушку и соли, взбивайте пару секунд. Охладите суп. Украсьте лимонной цедрой.

Желаю творческих успехов на кухне и в жизни,
Лидия Серёгина

Рассылки проекта "Место творчества - Кухня":

Рассылки Subscribe.Ru
Место творчества - Кухня. Здоровое питание.
Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса.
Место творчества - Кухня. Организация труда.

Источник рецепта Renee Loux Underkoffler, Living Cuisine
Лидия Серёгина, www.mtv-kuhnya.ru 2007-08 гг. Использование материалов рассылки в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора. lydia_s@mail.ru или http://community.livejournal.com/fresh_cuisine/

В избранное