Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны крупно нарезать, посолить, поджарить на растительном масле до готовности и охладить.
Картофель, свеклу, морковь отварить в мундире, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Репчатый лук нашинковать, помидоры нарезать дольками. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, заправить смесью уксуса, растительного масла и сахара.