С белого хлеба срезать корочку, нарезать его ломтиками, замочить в молоке. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить в масле, добавить ливер или ливерную колбасу, соль, мускатный орех или майоран. Все быстро разогреть.
В смазанную маслом форму положить слой размоченного белого хлеба, слой ливерной колбасы, сверху- снова слой хлеба. Все полить смесью взбитых яиц и молока, сверху положить кусочки сливочного масла и запечь в духовке. Подавать с салатами.