Очищенную морковь нарезать соломкой, шпик- кубиками. С печени снять пленку и нарезать брусочками. Шпик обжарить в кастрюле до прозрачности, добавить морковь и печень, обжарить, добавить бульон, соль, порошок тимьяна, тертый мускатный орех и варить до готовности ( не долго ).Разливая суп, в каждую тарелку можно положить по ломтику гренков.