1 стакан мясного фарша, 1 стакан пропущенной через мясорубку тыквы, 2 ст. ложки манной крупы, 1 луковица, 2 яйца, ½ стакана молока, соль по вкусу.
Мясо пропустите вместе с тыквой и луковицей через мясорубку. Добавить яйца, сырую манную крупу, молоко и соль. Фарш тщательно вымешать, чтобы стал он однородным и эластичным, затем поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы загустел и не растрескивался при запекании.
В сковороду укладываем фарш без панировки в виде небольших котлеток и запекаем в духовке 15-20 минут. Сразу же подать к столу, приправить майонезом или сметаной.