Сушки (только не ванильные) заливаем молоком, чтобы были полностью им покрыты. Пусть стоят, пока не пропитаются и не размокнут, сохранив, однако, свою форму. Готовим фарш: мясной, капустный, рыбный, картофель с грибами, фасоль с луком. В середину размокших сушек выкладываем фарш, примять ладонью с обеих сторон и жарить на сковороде в разогретом масле или жире. Сушки разложить на блюде и полить соусом – майонезом, сметенной растертой
с чесноком. Можно посыпать измельченной зеленью.