Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Завтраки, обеды и ужины - хозяйки во всеоружии

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Готовим дома. Простые кулинарные рецепты с фото" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Ноябрь 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Mediasila

Статистика

7.149 подписчиков
-6 за неделю
←   Все выпуски   →

В гостях на кухне Надежды Выпуск №67


КУРИЦА С ЛУКОВЫМ РУЛЕТОМ

1 курица (или 4 окорочка), 2-3 луковицы, 1-2 столовой ложки томатного соуса, 0,5 чайной ложки соли, 1 лавровый лист

Рулет: 1 стакан муки, 0,5 стакана кипятка, 0,5 чайной ложки соли, 500 грамм лука

В глубокую сковороду (сотейник) налить растительное масло, поставить на средний огонь и положить нарезанный лук (500 грамм). Обжариваем до тех пор, пока лук не станет менять цвет, оставаясь при этом мягким и влажным. Лук вынуть из сковороды, тщательно отцедив масло.

Курицу порезать на порционные куски и немного присолить со всех сторон. В сковороду добавить масло, разогреть на большом огне и выложить туда в один слой кусочки курицы. Когда кусочки зарумянятся с нижней стороны (примерно через 1 минуту), перевернуть их на другую сторону. 2-3 луковицы мелко порезать, всыпать к обжаренным кусочкам курицы, огонь убавить, перемешать, влить немного воды. Сковороду закрыть крышкой и тушить курицу до готовности. Пока курица тушиться, приготовить луковый рулет.

В миску всыпать 0,5 стакана муки и соль. Влить 0,5 стакана кипятка, перемешать. Когда масса немного остынет, всыпать остальную муку и замесить тесто (при необходимости добавить муку). Заварное тесто очень нежное и мягкое. Оно очень хорошо раскатывается. Но для этого рецепта можно сделать и обычное тесто. Тесто прикрыть салфеткой и дать постоять 5-7 минут.

Тесто раскатать, выложить слой жареного лука и скатать в рулет. Рулет порезать на дольки толщиной 1,5-2 см. из сковороды вынуть кусочки курицы. Курицу прикрыть, чтобы она не успела остыть. При необходимости в сковороду долить горячей воды так, чтобы она была слоем 1,5 см. добавить томатный соус. Положить лавровый лист. Выложить дольки лукового рулета. Закрыть крышкой и тушить до готовности (около 10 минут). Подавать вместе с курицей и образовавшейся подливкой.

Приятного аппетита!!!
В избранное