Приготовить обыкновенное картофельное пюре, остудить, смазать пюре вафельные коржи. Уложить на пюре сосиськи, разрезанные на две части в длину. Осторожно свернуть коржи рулетом так, чтобысосиськи получились внутри рулета. Разрезать коржи на три части. Каждый мини-рулет обмакнуть во взбитое яйцо и жарить в кипящемрастительном масле. Сверху полить любым соусом.