Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты блюд и напитков

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Май 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
сма4ный

Статистика

473 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты блюд и напитков: окорочка ягненка, кугелис и кофе по-арабски


 

Окорочка ягнёнка в белом вине с розмарином

Окорочка ягнёнка в белом вине с розмариномИнгредиенты:

  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 5 зубков чеснока,
  • 4 окорочка ягнёнка,
  • 1 луковица,
  • 2 ч. ложки свежего рубленого розмарина,
  • по щепотке соли и черного перца,
  • 1 стакан белого вина.

Способ приготовления. Обжаривают на высокой сковороде куски окорочков ягнёнка в масле со всех сторон на большом огне. Переложив мясо в тарелку, уменьшают огонь и обжаривают в той же сковороде нарезанный ломтиками чеснок и нарубленный лук. Возвращают мясо на сковородку, приправляют розмарином, солят и перчат. Дальше вливают вино, увеличивают огонь и доводят до кипения. Уменьшают огонь до минимума, накрывают крышкой и тушат 2-2,5 ч, пока мясо не станет очень нежным. В процессе тушения мясо нужно поворачивать и подливать воду по мере необходимости.
Блюдо подают с веточками розмарина.

другие рецепты из мяса

 

Кугелис

КугелисИнгредиенты:

  • картофель - 1 кг,
  • яйца - 1 шт,
  • творог - 200 г,
  • лук - 80 г,
  • сало-шпик - 75 г,
  • сметана - 200 г,
  • молотый перец,
  • соль.


Способ приготовления. Очищенный картофель трут на терке, добавляют яйца, творог, перец, соль. Лист смазывают растопленным салом, а остальное сало со шкварками перемешивают с картофельной массой и раскладывают ее на листе слоем в 3-4 см. Запекают в духовке. Перед подачей поливают сметаной, смешанной с обжаренным на сале луком.

другие рецепты вторых блюд

 

Кофе по-арабски

Кофе по-арабскиВ джезву (100 см3) кладут один кусочек сахара, наливают 3/4 вместимости холодной воды, ставят на огонь. Как только содержимое закипит, джезву снимают с огня и всыпают 5—7 г мелко молотого кофе. Размешав ложкой, ставят на огонь и опять доводят до кипения. Снимают о огня, доливают в джезву воду и вновь ставят на огонь. Как только закипит, снимают с огня и в горячем виде подают к столу. При желании - добавляют сахар.


 другие рецепты напитков

В избранное