Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Да, Шеф! Простые рецепты

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Самые вкусные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Да, Шеф!

Статистика

348 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Да, Шеф! Простые рецепты Мясо кролика


 19;2012-05-28 15:20

"Да, Шеф! Простые рецепты"

 

кролик

Мясо кролика

Кроличье мясо – это ценнейший по своим питательным свойствам продукт. Наибольшую ценность представляет задняя часть его тушки. В зависимости от упитанности кролика его нежное мясо имеет более светлый или более тёмный оттенок розового цвета.
«Кролики – это не только ценный мех, но и три – четыре килограмма»… Помните?
Эти животным удалось пережить даже ледниковый период, их мясо ценилось уже древними финикийцами, греками и римлянами.
В XVI веке было выведено несколько новых пород, а к XVIII веку началась торговля и кроличьим мехом.
В XI веке кроликов завезли и на Русь.
И тогда же выявилось интересное противоречие между католическим и православным отношением к этому ушастому животному между католической и православной церквями. Католикам употребление в пищу мясо кроликов не возбранялось даже монахам, потому что католическая церковь не относила их к мясной пище. А вот православная церковь не рекомендовала их мясо к употреблению, не считая их мясо «чистым».
История кролика интересна не только тем, что вызвала споры в двух направлениях христианства, но и рядом других фактов:
● кролику уделил внимание даже Аристотель, описав его в своих трудах;
● плодовитость этих животных удивительна – в год самка способна произвести на свет до тридцати детёнышей;
● кролик стал частью культуры – Белый Кролик («Алиса в Стране Чудес»), Багс Бани (персонаж мультфильмов и комиксов) ;
● лапка кролика считается символом удачи;
● кролик знаменует один из двенадцати лет китайского лунного календаря;
● кролик в китайской мифологии – хитрое животное, благодаря этому качеству он смог победить дракона.
Но вернёмся к крольчатине – это не только чистое, и очищающее мясо: оно показано даже онкологическим больным, потому что крольчатина способна снизить дозу принятой радиации.
Мясо этих животных, в отличие от свинины и говядины,  показано к потреблению и людям с проблемами пищеварительного тракта, так как усвоение этого продукта достигает девяноста шести процентов.
Белок этого мяса с его высоким процентом усвоения полезен даже кормящим мамам, подросткам, их бабушкам и дедушкам. Крольчатиной можно кормить даже детей младше одного года.
Крольчатина питает спинной и головной мозг человека благодаря содержанию витаминов группы В, аминокислот и миелина, благотворно влияющих на синтез ДНК.
Коже и слизистым благодаря антиоксидантам тоже получают свою долю радости от потребления вами крольчатины.
Мясо кролика богато и множеством других полезных веществ – кальцием, витаминами РР, фосфором, магнием и калием.
Благодаря этому при постоянном употреблении...ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...Мясо кролика

 http://da-shef.ru/

С Уважением, Шеф! Да, Шеф!
В избранное