Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

На Пробу! Семейный кулинарный портал Суп-гуляш по-ирландски с сырно-картофельными хлебцами


Ингредиенты:

  • Говядина/телятина 600 гр
  • Картофель 6 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Фасоль красная (отварная или консервированная) 1 банка или 300 гр
  • Бульон говяжий 1 литр
  • Орегано сушеный 1 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Базилик сушеный 1 ч.л.
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Перец горошком, лавровый лист
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло сливочное 2 ст.л.
  • Смесь 5 перцев по вкусу
  • Мука 160 гр
  • Сыр твердый 50 гр
  • Соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Лук и чеснок очистить и измельчить.

С помидора снять кожицу, нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать соломкой.

Говядину отварить до готовности с лавровым листом и перцем, бульон оставить. Нарезать мясо крупными кусками.

Картофель очистить, 4 из 6 картофелин нарезать крупно.

В кастрюле с толстым дном обжарить лук, с добавлением 1 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.

Добавить морковь и тушить 1 минуту.

Затем добавить чеснок и помидор, тушить 3 минуты.

Заложить специи и мясо и готовить, помешивая еще 5 минут.

Положить картофель и залить бульоном. Довести до кипения и уменьшив огонь, варить до готовности картофеля.

Добавить в суп фасоль, посолить по вкусу, варить 3 минут и убрать с огня.

Пока суп-гуляш набирает вкус, приготовим хлебцы. Оставшиеся 2 картофелины отварить до готовности. Размять картофель (без бульона), смешать с натертым сыром, яйцом, паприкой, смесью перцев, мукой и сливочным маслом. Замесить однородное тесто.

Раскатать тесто в пласт, нарезать на прямоугольники.

Обжарить на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать гуляш с картофельными хлебцами!

Приятного аппетита!

Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru


В избранное