Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

На Пробу! Семейный кулинарный портал

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 355 RSS
←   Октябрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
12.10.2012
21:39:01
23:16:52
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
25.10.2012
12:21:50
22:52:53
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.na-probu.ru/
Открыта: 10-06-2012

Автор
Зоркий

Статистика

355 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

На Пробу! Семейный кулинарный портал Луковый хлеб


Ингредиенты:

  • Мука в/с — 480 гр + муки при необходимости для нужной консистенции теста
  • Молоко — 200 гр
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Дрожжи сухие — 1 ч.л. с горкой
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана/йогурт — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Оливковое масло/подсолнечное нерафинированное масло — 60 мл
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Для приготовления опары 1 ст. л. муки смешать с дрожжами. Молоко подогреть до 35 градусов, развести в нем сахар и соль, добавить мучную смесь, тщательно размешать и оставить на 20 минут.

Лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить по щепотке соли и сахара.

В глубокую миску добавить опару, сметану, лук, яйцо, половину оливкового масла и перемешать.

Постепенно, добавляя муку, замесить тесто. Оставить его на 15 минут и окончательно вымесить до мягко-эластичной консистенции в течении 10 минут.

Добавить 1 ст.л. оливкового масла, обмазать тесто и поместить в глубокую миску. Накрыть, оставить в теплом месте для подъема на 1 час или до удвоения в объеме.

Подошедшее тесто обмять, округлить до получения формы шара

и выложить в форму или на застеленный пергаментом противень. Оставить для расстойки на 1 час. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов Цельсия и поставить в него пустой противень для воды.

Налить в пустой противень стакан кипятка, на хлебе сделать насечки, смазать его растительным маслом и поставить выпекаться. Через 15 минут достать из духовки противень с водой, проветрить ее и выпекать хлеб еще 50 минут или до глухого звука при постукивании.

Выпеченный хлеб завернуть в полотенце и оставить остывать.

Очень по вкусу хлеб похож на сдобные пирожки. Не удержались разрезали теплым. Приятного аппетита!

Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru
В избранное