Печень трески выложить на бумажные полотенца и дать обсохнуть. Огурцы, сельдерей, лук и укроп вымыть, обсушить. Сельдерей мелко нашинковать. Огурцы и яйцо нарезать кубиками. Зелень измельчить.
В миске размять печень трески вилкой. Добавить яйцо, огурцы, сельдерей и
зелень. Перемешать, приправить солью и перцем по вкусу. Майонез или масло добавлять не нужно, так как заправка уже содержится в треске.