Сергей (Автор)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - куриные грудки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Фаршированные куриные грудки Что в курице, которая сама по себе считается диетическим видом мяса, самое диетическое? Правильно - грудка! Куриная грудка - очень питательна (белок, содержащейся в ней, легкоусвояем, полезна (так как содержит аминокислоты и витамины, способствующие повышению иммунитета) и низкокалорийна. Поэтому девушки, следящие за своей фигурой, это рецепт подходит и для Вас. Готовится просто и относительно быстро, зато вкусно, диетично и необычно! Время приготовления : около 70 минут Ингред...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - кролик
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Рагу с ножками кролика и овощами Раньше кроликов продавали целиком. Теперь же я заметила в продаже только ножки кроликов, в которых больше мяса и меньше костей. Понятное дело, ножки дороже целого кролика. Но готовить и есть их одно удовольствие, по сравнению с целой тушкой. По размеру ножка соответствует куриному окорочку. Да и по вкусу кролик и курица похожи. Только вот мясо кролика является более диетическим. И в тушеном виде кролик даст фору любой курице. Кролика я рекомендую именно тушить, так как крол...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - картофельные дольки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Картофельные дольки с розмарином и зернами горчицы Кто Король современной кулинарии? Конечно же, картофель! Этот вкусный питательный гость, прибыв к нам с Американского континента, так прочно обосновался, что кухня без него просто немыслима. Настолько он любим нашим народом. Ведь сколько разнообразных блюд от простого до изысканного можно из него приготовить. Один чудак как-то решил даже посчитать, но уже на пятой сотне сбился. Картофель не нуждается в рекламе! Просто берите и готовьте! Результат всегда от...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - котлета
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Котлета в хлебной корзинке Я думаю, что все согласятся со мной, что котлеты из фарша - это что не наесть очень популярное повседневное блюдо. Кто задаётся вопросом что же приготовить из фарша , первым делом обычно вспоминает про котлеты. Проявившись во Франции, а французы - мастера на кулинарные открытия, в русскую кухню котлеты попали благодаря Петру I. И вот с тех пор, прочно обосновавшись в рационе наших людей, классическая котлета стала расширять свое генеалогическое древо: котлета по-киевски, котлеты ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - сладкие роллы
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Сладкие роллы из блинчиков с фруктами Основа необычного десерта - тонкие сладкие блинчики. Они идеально сочетаются с творожком и фруктами, а также очень быстро готовятся. Блинное тесто я предлагаю сделать двух видов - обычное и с добавлением какао. Начинка - свежие или консервированные фрукты, нежный творог и густая сметана. Ингредиенты: мука пшеничная - 1,5 стакана; какао-порошок - 3 ст. л.; сахар - 0,5 стакана; молоко - 2 стакана; яйца - 2 шт.; масло растительное - 3 ст. л. для теста + немного масла для ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салат
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Салат из пекинской капусты с имбирно-коричной заправкой Пекинская капуста - полезный овощ, из которого всегда можно приготовить свежий салат. Некоторые люди не переносят белокочанную капусту в свежем виде из-за ее грубости. Заменяя ее пекинской капустой, салат получается мягким и нежным. Еще одной изюминкой фруктово-овощного салата с капустой можно считать имбирно-коричную заправку на оливковом масле, которая придаст блюду необычный вкус. Ингредиенты пекинская капуста - 1/4 кочана; сыр (45-55) - 50 г; анан...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пунш безалкогольный
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Безалкогольный пунш с фруктами Классический рецепт пунша включает в себя ром, сахар, лимонный сок, крепкий чай и сок (либо кусочки различных фруктов и ягод. Со временем в его составе появились и другие ингредиенты, также этот традиционно зимний горячий напиток стали подавать охлажденным. Свежие фрукты в некоторых вариантах заменили на консервированные, а ром - практически на любое другое спиртное. Если вы хотите, чтобы ваше творение попробовали самые маленькие члены семьи, а также кормящие и беременные жен...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салангани
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Мы решили провести небольшой эксперимент. Привлечь новых авторов на взаимовыгодных условиях. Новые авторы готовят, фотографируют и описывают рецепт. Редакция сайта отбирает для публикации понравившиеся работы. Посмотрим, что из этого получится. Надеемся, наши подписчики оценят нововведения. А теперь первый сторонний рецепт: Салангани с фаршем и помидорами автор Lorchen Помните песню: <Люблю я макароны, любовью к ним пылаю неземною. Люблю я макароны - И что хотите, делайте со мною> Под этими словами могли б...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - киш
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Киш с тыквой и беконом Киш - это открытый пирог с основой из пресного песочного теста с какой-либо начинкой. Например, с тыквой и сырокопчёным беконом. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 200 г; сливочное масло - 100 г; вода холодная - 5 столовых ложек; соль - 1/4 чайной ложки; для начинки: тыква - 200 г; бекон - 150 г; для соуса: яйца - 2 штуки; сливки 35% жирности - 150 мл; сыр твёрдый - 100 г; соль, перец по вкусу. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - цветная капуста
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Гратен из цветной капусты Гратеном называют блюдо, запечённое в духовом шкафу до румяной золотистой корочки. Гратен можно подать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и птице. Ингредиенты цветная капуста - 400 г; панировочные сухари - 25 г; пармезан или другой сыр твёрдых сортов - 50 г; сливочное масло - 10 г; для соуса: мука пшеничная - 25г; сливочное масло - 25 г; молоко - 1,5 стакана; соль, мускатный орех по вкусу. Подробнее > ...