Сергей (Автор)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пирог
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Открытый пирог с цукини и помидорами Предлагаю один из вариантов открытого овощного пирога с беконом и сыром. Есть у меня подозрение, что здесь можно экспериментировать с различными сочетаниями продуктов. Ингредиенты молодой цукини - 1 штука (250 г); помидоры - 2 штуки (250 г); бекон - 6 полосок (100 г); слоёное тесто - 1 упаковка (500 г); мягкий творожный сыр - 150 г; сыр твёрдый (пармезан) - 50 г; Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - торт
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Торт маковый с лимонным муссом На праздничное событие в вашей жизни попробуйте приготовить бисквитный торт с маком, промазанный лимонным муссом и украшенный белым шоколадом. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 125 г; сахарный песок - 150 г; яйца - 4 штуки; мак - 2 столовые ложки; разрыхлитель - 2 чайные ложки; для мусса: сливки 35% жирности - 250 г; сметана 20 % жирности - 250; сок 1 лимона; сахарная пудра - 4 столовые ложки; желатин - 11 г; для крема: сливочное масло - 100 г; сгущённое молоко - 100 г ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - куриное филе с фасолью
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Куриная грудка с фасолью Больше всего в этом блюде нашей семье понравился нежный сливочный соус, прекрасно сочетающийся с нежной куриной грудкой. Ингредиенты филе от двух куриных грудок (4 штуки); фасоль белая консервированная - 1 банка (450 г); лук порей - 1 стебель (200 г); сливки 35% жирности - 150 мл; соль, перец белый свежемолотый по вкусу. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - картофель
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Картофель по-деревенски Это блюдо из картофеля нового урожая смело можно отнести к рецептам проще-простого . В меню некоторых заведений быстрого питания дольки запечённого картофеля можно найти под названием `Картофель по-деревенски. Ингредиенты картофель молодой - 700 г; приправы и специи: соль, паприка, орегано, перец по вкусу; растительное масло - 2 столовые ложки. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - снова блины
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Блины на сыворотке С наступлением лета, как обычно, наша семья любит выезжать на дачу. А там - деревенское коровье молоко, из излишков которого мы делаем творог . Из сыворотки, получившейся в процессе приготовления творога, можно приготовить пышные блинчики. Ингредиенты сыворотка - 1 л; яйца - 3 штуки; мука пшеничная - 500 г; соль - 0,5 чайной ложки; сода - 1,5 чайной ложки; сахарный песок - 2 столовые ложки; растительное масло - 2 столовые ложки. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - маффины кокосовые
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Маффины кокосовые Ингредиенты яйца - 2 штуки; мука пшеничная - 60 г; манная крупа - 60 г; сахарный песок - 100 г; сливочное масло - 100 г; разрыхлитель - 2 чайные ложки; кокосовая стружка - 5 столовых ложек. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - перепела
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Перепела в сливочном соусе Перепёлки - настолько маленькие птички, что взрослому человеку за раз вполне по силам съесть 2 штуки, да ещё и с гарниром. Поэтому я готовила сразу 5 перепелов для всей семьи: папе и маме по 2 штуки, а ребёнку - одну. Ингредиенты перепела - 5 штук; растительное масло - 2 столовые ложки; сливки 35% жирности - 2/3 стакана; лук репчатый - 150 г; мука пшеничная - 1 столовая ложка; соль, перец по вкусу. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - кекс
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Кекс и маффины на йогурте Рецепт теста один. Только кекс выпекается в большой форме, а маффины в небольших порционных формочках. Ингредиенты мука пшеничная - 300 г; йогурт фруктовый - 220 г; сахарный песок - 1 стакан; сливочное масло - 100 г; яйца - 3 штуки; разрыхлитель - 2 чайные ложки; разноцветные сушёные кубики ананаса - 150 г; сушеные финики - 5 штук. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - лосось и спаржа
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Лосось со спаржей Попробуйте приготовить филе любой красной рыбы со спаржей и оригинальным соусом из вяленых помидор и острого перчика. Могу гарантировать - не пожалеете. Ингредиенты филе лосося на коже - 2 штуки по 200 г; спаржа - 125 г; оливковое масло - 1 столовая ложка; сливочное масло - 1 столовая ложка; для заправки: вяленые помидоры - 6 половинок; базилик - 1 веточка; острый перец - 1/2 стручка; оливковое масло - 1 столовая ложка; бальзамический уксус - 0,2 чайной ложки; сок лимона - 0,5 чайной ложк...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салат с рыбой
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Салат с пикшей Рыбу пикшу мы закоптили на даче. Если у вас нет копчёной белой рыбы, можно использовать запечённую охлаждённую рыбу. Ингредиенты пикша копчёная - 300 г; микс из корна и мангольда - 75 г; томаты черри - 100 г; для заправки: оливковое масло - 3 столовые ложки; сок лимона - 1 столовая ложка; мёд - 1/2 чайной ложки; бальзамический уксус - 1 чайная ложка; соль, перец чёрный свежемолотый. Отделить рыбную мякоть от кожи и костей и разломать на небольшие кусочки. Томаты черри помыть и нарезать на по...