Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сергей (Автор)

Рассылки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - варенья из клубники

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Клубничное варенье пятиминутка Варенье я готовлю из излишков ягоды. Когда все уже наелись дачной клубники, когда ягода на грядках отходит и мельчает в размере, появляется желание как-то сохранить урожай до зимы. Варенье - это один из вариантов. Ингредиенты клубника - 1 кг; сахарный песок - 1 кг. Подробнее > Обычное клубничное варенье В след за пятиминуткой сварила немного варенья по другой технологии. За счёт более продолжительного уваривания сироп получается густым и более тёмным, ягоды могут развариться....

2012-07-05 22:56:06 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - баварский крем

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Крем баварский с клубникой Баварским можно назвать любой фруктовый или шоколадный крем на основе сливок, загущаемый желатином. Поскольку июнь - клубничная пора, то с небольшим опозданием баварский крем у меня будет с клубникой. Я решила не делать клубничное пюре, пусть десерт будет с целыми ягодами. Ингредиенты на 4 порции: молоко - 1 стакан; сливки 35% жирности - 200 мл; сахарная пудра - 25 г; желатин - 11 г (1 пакетик); ванилин - 1 г (1 пакетик); яйца - 1 желток; сок апельсина - 1 столовая ложка; клубник...

2012-07-02 21:46:04 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - караси

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Караси жареные Лето. Тихий пруд. Рыбалка. Карасики величиной с ладошку. Самый любимый размер. Пусть и небольшой улов - всего 6 штук, но на скромный ужин для двоих вполне хватит. А сколько удовольствия получено в момент созерцания поплавка. Ингредиенты караси; растительное масло; соль и чёрный молотый перец по вкусу; немного муки; несколько веточек укропа. Подробнее > ...

2012-06-21 08:06:09 + Комментировать Автор:

Шашлыки - плов с перепёлками

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

Плов с перепелами Этот вариант ничем не отличается от классического рецепта приготовления плова в казане , так что подробности смело можно смотреть по приведённой ссылке. С той лишь разницей, что вместо, скажем, баранины используются перепёлки - маленькие птички размером с кулачок ребёнка. Об их размере можно судить по заглавной фотографии в сравнении с головкой чеснока. Перепела жестче, чем куриное мясо. Но тушение в зирваке идёт перепелам на пользу, и получается то, что надо. Продукты приведены на 5 боль...

2012-06-14 20:31:19 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - капрезе

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Капрезе За этим красивым и загадочным итальянским словом (caprese) скрывается простая закуска из помидор, моцареллы и базилика, приправленная оливковым маслом. Красно-бело-зелёное сочетание цветов, символизирующее итальянский флаг, придаёт блюду определённую известность и популярность. Я приготовила капрезе на пикнике. Тарелка этой закуски собирается в считанные минуты. Игредиенты моцарелла - 1 шарик в рассоле (125 г); крупный спелый мясистый помидор - 1 штука; базилик - несколько листочков; оливковое масл...

2012-06-14 20:06:02 5 комментариев Автор:

Шашлыки из печени

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

Шашлык из говяжьей печени Знакомые пригласили на пикник отметить наступление весны. Среди прочего угощали шашлыком из говяжьей печени. Печень была порезана на кусочки, приправлена солью с молотым перцем и пожарена на решетке над углями. Я сразу заметил ошибку. С печени не снимали плёнку, поэтому кусочки печени скукожились и потеряли в сочности. Но всё равно было вкусно. И я решил повторить. Купил свежую говяжью печень, снял плёнку, точно также посолил, поперчил и приготовил из неё шашлык на шампурах в круг...

2012-06-13 20:36:03 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - маффины с апельсином

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Апельсиновые маффины Маффины по этому рецепту получаются мягкими и вкусными, с ароматом апельсина. Мне тут доказывали, что я должна называть маффины кексами. По большому счёту называйте как хотите. Вкус от этого не меняется. Ингредиенты мука - 2,5 стакана; сливочное масло - 150 г; крупный апельсин - 1 штука; яйца куриные - 3 штуки; сметана - 250 г; сахарный песок - 1 стакан; разрыхлитель - 1 чайная ложка. Подробнее > ...

2012-06-13 18:58:47 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - торт

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Торт вафельный с безе Этот торт я приготовила на основе готовых вафельных коржей. Торт получился вкусный, мягкий, но достаточно сладкий, как и все торты с безе. Ингредиенты вафельные коржи - 1 упаковка из 6-ти листов (30 х 15 см); для безе: 4 белка; сахарный песок - 1 стакан; для крема: сливочное масло - 250 г; сгущённое молоко - 1 банка (380 г); для украшения: грецкие орехи - 100 г; сахарный песок - 2 столовые ложки. Подробнее > ...

2012-06-08 19:03:12 10 комментариев Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - бычьи хвосты

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Тальятелле с бычьими хвостами Будем тушить бычий хвост с черешковым сельдереем, петрушкой, консервированными помидорами, вином. Это основные ингредиенты блюда. Вся процедура займёт более 3-х часов. Так что здесь придётся основательно запастись терпением. На заключительном этапе нужно будет отварить тальятелле (разновидность длинной лапши, скрученной в виде гнёзд) или другую пасту. И подавать её с соусом и самими тушеными бычьими хвостами. Ингредиенты на 4-5 порций: бычий хвост - около 1 кг; черешковый сель...

2012-06-07 19:20:44 2 комментария Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - суп-пюре

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Овощной суп-пюре с белой фасолью Отварим фасоль отдельно. Затем приготовим суп из овощей на курином бульоне и пюрируем его. Соединим овощное пюре и фасоль. Получится оригинальный суп-пюре с фасолью. Ингредиенты фасоль белая - 100 г; сельдерей корневой - 100 г; морковь - 100 г; лук репчатый - 100 г; оливковое масло - 2 столовые ложки; томатная паста - 1 столовая ложка; несколько веточек петрушки; куриный бульон - 3 стакана; сахарный песок - 1 чайная ложка; соль, перец белый по вкусу. Подробнее > ...

2012-06-06 20:45:19 + Комментировать Автор:

Рассылки