Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сергей (Автор)

Рассылки

Шашлыки - колбаски и купаты

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

Как делать колбасу и купаты Приготовление различных домашних колбас и купат происходит по схожему сценарию. В этой статье я опишу основы, на которые буду ссылаться из рецептов. Нам понадобятся мясо, сало, специи, кишки и мясорубка. Мясной фарш . Как правило, фарш для колбас делают из жирного мяса с добавлением сала и шпига, чтобы готовый продукт не получился сухим. Свинина - идеально. Или смесь жирной свинины и сала с постной говядиной. Можно использовать баранину, куриное мясо. Не стоит забывать про припр...

2012-05-10 10:22:03 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салат

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Салат с грушей и хамоном Ингредиенты на 3 порции: салатный микс (листья мангольда, рукколы, корна) - 75 г; хамон (сыровяленый свиной окорок) - 125 г (6 полосок); груша Вильямс - 1 штука; орехи кедровые - 1 горсть; для заправки: оливковое масло - 3 столовые ложки; мёд - 1 чайная ложка; сок лимона - 1 столовая ложка; бальзамический уксус - 1/2 чайной ложки; чёрный молотый перец по вкусу. Подробнее > ...

2012-05-06 14:26:03 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - суп-пюре

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Суп-пюре с цветной капустой Этот суп я готовила с замороженной цветной капустой, хотя никто не запретит взять свежую. Ингредиенты на 4 порции: морковь - 1 штука; лук репчатый - 1 штука; сельдерей черешковый - 1 стебель; чеснок - 1 зубчика; цветная капуста (замороженная) - 400 г; овощной бульон - 800 мл; любой твёрдый сыр - 100 г; бекон - 6 полосок (100 г); оливковое масло - 2 столовые ложки; соль, свежемолотый перец по вкусу. Подробнее > ...

2012-05-04 22:46:35 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - снова самса

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Самса с сыром и зеленью Я приводила на нашем сайте различные рецепты приготовления самсы и подробно писала про приготовление слоёного теста. Поэтому в этот раз опишу лишь начинку и дам подробные ссылки на пошаговый рецепт. А ещё отмечу, что самсу из зелени и сыра стоит приготовить, это очень вкусно. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 800 г; вода - 400 мл; масло растительное - 80 мл; для начинки: разная зелень (кинза, петрушка, шпинат, укроп, зелёный лук) - 300 г; лук репчатый - 150 г; сыр сулугуни - 3...

2012-05-03 22:40:14 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - лосось

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Лосось с листьями шпината Блюдо из серии рецептов проще простого . Понадобятся лишь филе охлаждённого лосося и свежие листья шпината. Вроде бы обычный жареный лосось. Но шпинат придаст знакомому рыбному блюду некую изюминку и необычность. Ингредиенты филе лосося - 200 г; шпинат свежий - 50 г; сливочное масло - 1 столовая ложка; оливковое масло - 1 столовая ложка; половина лимона; соль, перец белый свежемолотый по вкусу. Подробнее > ...

2012-05-03 00:36:03 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - суп-пюре

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Суп-пюре с зелёным горошком и мятой Этот зелёный суп-пюре я приготовила по рецепту Джейми Оливера из книги `Министерство питания. Очень понравилось сочетание зелёного горошка и мяты. Ингредиенты на 4 порции: морковь - 1 штука; лук репчатый - 1 головка; сельдерей черешковый - 1 стебель; чеснок - 1 зубчик; зелёный горошек замороженный - 400 г; мята несколько веточек; балык из корейки свинины (или ветчина) - 150 г; оливковое масло - 2 столовые ложки; овощной бульон (или куриный) - 800 мл; соль, перец свежемол...

2012-04-30 17:46:03 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - филе индейки в духовке

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Филе индейки запечённое в духовке Мариновать и запекать филе индейки рекомендую с какими-нибудь ароматными травами, например, с тимьяном. Это облагородит вкус птицы. Ингредиенты филе индейки - 1,5 кг; фисташки - 1 горсть; тимьян - несколько веточек; соль, чёрный молотый перец, куркума по вкусу. Подробнее > ...

2012-04-27 18:46:05 3 комментария Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - конгрио

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Креветочная рыба конгрио под томатным соусом Рыбу конгрио называют креветочной, потому что она питается креветками. Ингредиенты креветочная рыба конгрио - 800 г; панировочные сухари - 5-6 столовых ложек; томатный соус - 6 столовых ложек; растительное масло - 3 столовых ложек; соль, белый свежемолотый перец по вкусу. Подробнее > ...

2012-04-26 21:16:02 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - кальцоне

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Кальцоне Кальцоне - это итальянские пирожки. Тесто делается как на пиццу, начинка берётся как для пиццы. Формируются пирожки и запекаются в духовке. Различия не только в форме, но и в. А об этом вы узнаете, дочитав до конца. Ингредиенты на 4 штуки для теста: мука пшеничная - 220 г; оливковое масло - 4 столовых ложек; вода - 0,5 стакана; дрожжи сухие - 1 чайная ложка; соль щепотка; сахарный песок - 0.5 чайной ложки; для начинки: шпинат - 5-6 листьев; вяленые помидоры - 6 половинок; сыр моцарелла - 50 г; твё...

2012-04-21 09:56:02 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - простые рецепты

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Рецепты проще простого В нашей семье считается, что каждый человек должен уметь готовить хотя бы самые простые кулинарные блюда. Ситуации бывают разные. Например, мама уехала в отпуск. Или жена отправилась в роддом. `Это прогнозируемые ситуации, - скажете вы, - `Всегда заранее можно заполнить холодильник домашними пельменями , варениками и другими полуфабрикатами. Но ведь иногда всё-таки случаются форс-мажорные ситуации. Можно, конечно, рассчитывать на фастфуд, питаться сухомяткой, покупными полуфабрикатам...

2012-04-17 08:07:06 + Комментировать Автор:

Рассылки