Елена Лебедева (LES1967)
О себе
Домашние рецепты Голубцы
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Голубцы Домашний рецепт украинских голубцов Потребуется: 1 средняя головка белокочанной капусты, 2-3 зубца чеснока, 1 луковица, 1 морковка, 400-500гр мяса, 400-500мл бульона или воды, 0,5ст риса либо пшена, 4ст.л томатного соуса (можно вместо него брать кетчуп, 3-4ст.л сметаны, растительное масло (для жарки, зелень петрушки, перец молотый, соль - по вкусу. Из средней головки белокочанной капусты необходимо вырезать кочерыжку, а саму же головку положить в горячую воду и отварить до полуготовности. Затем дос...
Домашние рецепты Ньокки
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Ньокки Домашний рецепт ньокки из творога с укропом Потребуется: творога (жирного) - 200 грамм, муки - 100 грамм, яйцо - 1 штука, укроп - 1 пучок, соль - по вкусу. Необходимо в глубокой посуде размять творог столовой ложкой так, чтобы не осталось крупных комочков. Затем посолить его и добавить взбитое яйцо. Хорошенечко всё вымешать и посыпать мелко порезанным укропом. Опять перемешать. Постепенно подсыпая муку в получившуюся массу, требуется замесить тесто (если оно получается немного вязкое, то можно досып...
Домашние рецепты Медальоны
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Медальоны Домашний рецепт медальонов из свинины <По-царски> Потребуется (на 6 порций: 500гр свиной вырезки, 300гр куриного бульона, 1ст.л горчицы, 2 граната, 1 груша, 1 луковица, 1-2 зубца чеснока, некоторое количество оливкового масла (для жарки медальонов, специи, соль и зелень - по вкусу. Свинину необходимо обязательно нарезать кусками, имеющими круглую либо овальную форму, толщина которых должна соответствовать 1-1,5 сантиметрам, а вес- 60-70 граммам. Затем приправить их специями и обжарить на оливково...
Домашние рецепты Блины
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Блины Домашний рецепт ажурных блинчиков Потребуется (на 6 порций: 2 яйца, 400гр ягод (замороженных либо из варенья, 300мл сливок, 2ст муки, 2ст молока щепотка соли, некоторое количество растительного масла, сахар - по вкусу. Яичные желтки растираются со щепоткой соли и 3 чайными ложками сахара-песка. Затем к ним понемногу вливается молоко, добавляются взбитые отдельно белки. Компоненты перемешиваются. В смесь небольшими порцийками засыпается просеянная мука и вымешивается тесто. На предварительно сильно ра...
Домашние рецепты О камбале и блюдах из неё
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАМБАЛЫ Домашний рецепт камбалы с рисом и овощами Потребуется: 500гр филе камбалы, 500гр огурцов, 200гр длиннозернистого риса, 200гр сливок, 400мл рыбного бульона, 2ст.л лимонного сока, 2 помидора, 2 яичных желтка, 1 пучочек укропа, свежемолотый белый перец и соль - по вкусу. Следует вымыть рис, а затем дать воде стечь. Поставить его на огонь вариться в рыбном бульоне в большой сковороде в течение 10 минуток. Тем временем требуется очистить огурцы и разрезать каждый на половинки. У...
Домашние рецепты Каннеллони
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ КАННЕЛЛОНИ Домашний рецепт каннеллони (неаполитанский вариант) Потребуется: 16шт макарон каннеллони, 6 шампиньонов, 2 зубчика чеснока, 1 маленькая луковица, 1 сладкий перец, 500гр мясного фарша, 250гр готового соуса бешамель, 200гр кетчупа, 80гр тёртого сыра, 2ст.л рубленой зелени, 1ст.л оливкового масла, соль и молотый перец - по вкусу. Сначала макароны каннеллони необходимо отварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, откинуть на дуршлаг, а потом заправить оливковым ...
Домашние рецепты Запеканка
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАПЕКАНОК Домашний рецепт запеканки с лососем Потребуется (на 4 порции: для запеканки - 300гр филе лосося, 300гр филе пикши, 100гр грибов, 100гр маслин, 25гр растопленного масла, 4ст.л тёртого сыра, 2ст.л оливкового масла, 2ст.л кориандра, 4 картофелины, 2 луковицы, молотый перец и соль - по вкусу; для соуса - 300мл молока, 2ст.л муки, 1ст.л сливочного масла. Сливочное масло необходимо растопить в кастрюле с толстым дном, всыпать к нему муку и продержать на среднем огне, помешивая, приблиз...
Домашние рецепты Фрикадельки
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ РАЗНООБРАЗНЫХ БЛЮД С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Домашний рецепт фрикаделек из баранины с брынзой Потребуется (на 4 порции: 600гр фарша из баранины, 200гр брынзы, 40гр сливочного масла, 2 яйца, 2 булочки, 1 пучок петрушки, несколько листков салата, немного панировочных сухарей, молотая паприка, молотый чёрный перец, соль - по вкусу. Пучок петрушки нужно вымыть, обсушить при помощи салфетки и мелко порубить. Брынзу нарезать в виде кубиков небольшого размера. Очищенный от шелухи, а затем порезанный кубика...
Домашние рецепты О пастернаке
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
О пастернаке Домашний рецепт чипсов из пастернака Потребуется: 450гр крупных кореньев пастернака, 50-80гр сыра пармезан, 150мл растительного масла, приправы, чёрный молотый перец, соль - по вкусу. Необходимо в глубокую сковороду или чугунный казанок налить растительное масло и нагреть его до средней температуры. Коренья пастернака следует очистить, а затем нарезать при помощи очень острого ножа тоненькими пластиночками. Обжарить их в разогретом масле (по несколько штук) до образования хрустящей золотистой ...
Домашние рецепты Об остром перце
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Об остром перце Домашний рецепт фаршированного горького перца, обжаренного в панировке Потребуется (на 8 порций: 8 горьких перцев, 1 яйцо, 1 плавленый сырок, 100гр твёрдого сыра, 1ст винного или яблочного уксуса, 0,5ч.л соли, некоторое количество панировочных сухарей, растительное масло (для обжаривания. Стручки горького перца необходимо вымыть, обсушить и обжарить на сильно разогретом масле с каждой стороны. Затем положить в ёмкость с холодной водой. После этой процедуры с перцев следует снять кожицу, уда...