Елена Лебедева (LES1967)
О себе
Кулинарные рецепты Птифуры
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Птифуры Домашний рецепт миндальных птифуров Потребуется: для теста - 300гр муки, 200гр сливочного масла, 100гр сахара-песка, 3 яйца; для миндальной массы - 400гр сахара-песка, 200гр очищенного миндаля, 100гр муки, 4 белка. Из обозначенного количества яиц, сахара, сливочного масла и муки следует приготовить песочное тесто. Подержать в холодном месте 10-15 минут, а затем раскатать в пласт. Отправить выпекаться на смазанном маслом противне до полуготовности. Яичные белки надобно взбить. Потом добавить к ним с...
Кулинарные рецепты Домашний рецепт рождественского гуся с яблоками
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Домашний рецепт рождественского гуся с яблоками Потребуется: 1 тушка гуся, 1кг яблок, яблочная кожура (для фаршировки, зелень петрушки, молотый перец и соль - по вкусу. Обработанную и выпотрошенную тушку гуся необходимо натереть смесью соли и молотого перца, заполнить внутри вымытой яблочной кожурой. Запечь в духовке до готовности, не забывая как можно чаще поливать вытапливающимся жиром. Из готовой птицы надо удалит яблочную кожуру, а затем порезать её на порционные куски. Подавать к столу вместе с разрез...
Кулинарные рецепты Кнедлики
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Кнедлики ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ КНЕДЛИКОВ Домашний рецепт кнедликов с клубникой Потребуется: для кнедлей - 500гр нежирного творога, 130гр манной крупы, 100гр сливочного масла, 1ст.л сахара-песка, 1ч.л молотой корицы, 3 яйца, 12 ягод клубники (желательно крупных, щепоточка соли, немного панировочных сухарей; для соуса - 400гр клубники, 3ст.л сахара-песка, 0,5 лимона (сок. Сначала необходимо положить творог в сито и дать сыворотке хорошо стечь, тогда при изготовлении кнедлей тесто не будет слишком липким. Отделённ...
Кулинарные рецепты Тарталетки
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Тарталетки Тарталетки с морепродуктами Потребуется: 2 яйца, 1 помидор, 1 картофелина, 1 банка кукурузы, 1 упаковка замороженных креветок, готовые тарталетки, майонез - по вкусу. Креветки требуется разморозить, отварить, почистить, некоторое количество оставить для украшения тарталеток, остальные - мелко порезать. Картошку - сварить <в мундире, яйца - вкрутую, а затем их тоже измельчить. Нарезанные ингредиенты следует соединить с кукурузой, потом добавить к ним майонез. Всё аккуратненько перемешать. Получив...
Кулинарные рецепты ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ РОЖДЕСТВЕНСКИХ БЛЮД. ФАРШИРОВАННАЯ ПТИЦА
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ РОЖДЕСТВЕНСКИХ БЛЮД. ФАРШИРОВАННАЯ ПТИЦА Домашний рецепт фаршированной индейки Потребуется: 1 индейка (вес - 4-5кг, 2 яйца, 2 кислых яблока, порезанных на куски, 2 головки репчатого лука, 1 лимон (цедра, 450гр свиного фарша, 150гр сливочного масла, 100гр панировочных сухарей, 2ст.л оливкового масла, зелень, специи, соль - по вкусу. Для приготовления начиночной смеси следует порезать лук и обжарить его на оливковом масле. Потом добавить к нему измельчённую зелень да большие кусочки яблок. П...
Кулинарные рецепты ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ РУЛЕТА «РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО»
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ РУЛЕТА <РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО> Потребуется: для бисквита - 150гр сахара-песка, 100гр муки, 8 желтков, 4 белка, 0,5 лимона (цедра); для крема - 250гр шоколада, 250гр размягчённого масла, 125гр сахарной пудры, 20гр рома; для украшения - несколько шоколадных маленьких фигурок, немного глазированной вишни или черешни, рубленые фисташки или любые другие орехи. Желтки нужно взбить с 1 столовой ложкой сахара-песка и натертой лимонной цедрой до образования пены, белки с остальной частью сахара-песк...
Кулинарные рецепты Торт 'Захер'
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Торт "Захер" Домашний рецепт торта <Захер> Потребуется: для коржа - 200гр муки, 180гр сливочного масла, 150гр сахарной пудры, 100гр чёрного шоколада, 100гр молочного шоколада, 8 яиц, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванильного сахара, 1 щепоточка соли; для смазывания коржа и украшения- 250гр абрикосового джема (конфитюра, мармелада, 200мл светлой шоколадной глазури, 100мл тёмной шоколадной глазури. Плитки чёрного и молочного шоколада следует поломать на кусочки, положить в кастрюльку и...
Кулинарные рецепты Фламбе
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Фламбе ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ ФЛАМБИРОВАННЫХ БЛЮД Яблоки фламбе с карамелью и орехами Потребуется: 2 яблока, 20гр сливочного масла, 1/4ст обжаренных грецких орехов, 1/4ст сахара-песка, 1ст.л ликёра, 2ч.л мёда. Яблоки нужно сначала вымыть, а затем вытереть насухо. Разрезать плоды пополам и положить срезами вниз на сковородку, покрытую смесью масла с сахаром, предварительно удалив семена. Обжаривать приблизительно 5 минут. После того, как сахар начнёт плавиться, надо поставить яблока в разогретую до 220 градусов д...
Кулинарные рецепты ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ РОЖДЕСТВЕНСКИХ БЛЮД. КУТЬЯ
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ РОЖДЕСТВЕНСКИХ БЛЮД. КУТЬЯ Домашний рецепт рождественской пшеничной кутьи Потребуется: 300гр мака, 200гр пшеницы, 200гр мёда, 50гр очищенных орехов, 50гр изюма, 50гр чернослива, 50гр цукатов, немного апельсиновой и лимонной цедры. Пшеницу нужно вымыть, залить кипятком, дать постоять так 1 час, а потом поменять воду и варить приблизительно 2 часа. Мак необходимо сначала обдать кипятком, затем смолоть на кофемолке и соединить с вареной пшеницей. Чернослив и изюм следует залить кипятком и дат...
Кулинарные рецепты О закусках
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
О закусках Закуска <Аппетитная> Потребуется: 300гр томатов среднего размера, 100гр сыра, 1 баклажан, 1 головка репчатого лука, 2-3 зубца чеснока, немного растительного масла, некоторое количество майонеза, чуток зелени петрушки, чёрный молотый перец и соль - по вкусу. У вымытых и обсушенных томатов надо срезать верх, а затем при помощи ложки достать часть мякоти вместе с семенами. Вынутую мякоть мелко порезать. Очищенный от кожуры баклажан следует замочить на полчаса в солёной воде (2столовые ложки соли на...