Вита ждала лета, словно панацею. Ослабленный
иммунитет измучил ее ребенка частыми простудными заболеваниями,
терзающими малыша с поздней осени. Казалось, вот наконец воздух
прогреется, установится сухая погода и болезни отступят. Действительно,
простуды в летний период прекратились, но на смену им пришли частые
диареи, сопровождающие регулярные пищевые отравления
Причинами пищевого отравления могут быть: употребление ядовитых грибов,
овощей и фруктов, содержащих остатки пестицидов, продуктов, пораженных
микробами, наиболее распространенные из которых стафилококки, кишечная
палочка, энтерококки, возбудители ботулизма. Пищевые продукты – наиболее
благоприятная среда для размножения микробов, особенно в жаркое время
года. А попадают они в пищу через грязные руки, иногда с пылью. Также
микробы переносят мухи и домашние животные.
На фоне ослабленного иммунитета, как у ребенка нашей героини,
вышеперечисленные факторы могут сработать особенно активно. Поэтому,
если чувствуете, что защитные силы вашего организма ослаблены, будьте
вдвойне бдительны в личной гигиене, гигиене вашего холодильного шкафа и
подборе питательного рациона для себя и своих близких.
Помните, что в жаркое время года болезнетворные бактерии особенно быстро
размножаются. А для человеческого организма опасность представляют не
только сами микроорганизмы, но и их личинки, а также продукты их
жизнедеятельности. Кстати, вывести последние иной раз оказывается
тяжелее всего. И вот в такие моменты мы отчаянно вспоминаем, что
предупредить легче, чем бороться.
Правила профилактики пищевых отравлений
1. Мойте руки не только перед едой, но и после посещения улицы и общественных мест.
2. Храните продукты в холодильнике правильно:
- овощи и фрукты помещайте в холодильный шкаф в чистом виде, рассортированные в целлофановые пакеты
- готовые блюда размещайте в холодильнике обязательно в закрытых емкостях
- не храните в холодильнике вместе сырые и готовые продукты, свежее мясо
(рыбу) и замороженные овощи (фрукты), а распределяйте их по разным
секциям
- регулярно проводите ревизию в холодильном шкафу и без сожаления
выбрасывайте из него залежавшиеся продукты, срок хранения которых истек
Сроки хранения в холодильнике основных продуктов:
Мясной бульон – 4 дня
Сметана – 3 дня
Творог и сливочное масло – неделя. Чтобы избежать окисления, лучше держать данные
продукты в непрозрачной посуде.
Мясной или рыбный фарш – 6 часов
Жареные котлеты - сутки
Отварное мясо - 36 часов
Жареная или вареная рыба- 48 часов
Селедка, паштеты, пасты - сутки
Вареная колбаса – 2 суток
Салаты и винегреты - 12 часов
Сыр – 1 неделя
Сырое мясо или рыбу лучше сразу разделить на порции, расфасовать по
пакетам и поместить в морозильную камеру, чтобы потом для приготовления
не пришлось размораживать всю тушку;
Если вы находитесь в преддверии покупки нового холодильника, то выбирайте модель с антибактериальным покрытием.
3. Регулярно меняйте мочалку для мытья посуды.
Со временем, на мочалке для мытья посуды скапливается бактерий больше,
чем под ободком унитаза, поэтому менять эту самую мочалку нужно как
можно чаще или помещать на санитарную обработку на 1 минуту под
микроволны.
4. Разделочных досок и ножей много не бывает.
Лучше сразу завести отдельные разделочные доски и ножи для мяса, салатов, хлеба и прочей нарезки.
5.Следите за гигиеной домашних питомцев.
Кошки, собаки, черепашки, попугайчики, морские свинки и прочая домашняя
живность, к сожалению, является идеальным переносчиком болезнетворных
бактерий, поскольку животные могут иметь контакт с нашей уличной обувью в
коридоре, сами гуляют на улице, едят сырые продукты. Поэтому, домашних
питомцев необходимо изолировать от семейного стола, места их питания
содержать в чистоте, следить за своевременной гигиеной животных и
регулярно посещать кабинет ветеринара
6. Хорошо проваривайте и прожаривайте сырое мясо и рыбу.
Для того, чтобы убедиться в готовности мяса (рыбы) проткните его вилкой:
вытекающая из него жидкость должна быть прозрачной и не содержать
крови. Также не стоит размораживать мясо и рыбу в тепле. Лучше это
делать в холодильнике в закрытой посуде.
7. Мойте яйца горячей водой.
Эту нехитрую процедуру необходимо проделывать перед тем, как разбить
яйцо на сковородку. Промывание яиц горячей водой поможет избавиться от
опасности поражения сальмонеллезом. С этой же целью варить и жарить яйца
нужно не менее 7 минут. От употребления сырых яиц или блюд из них лучше
воздержаться.
8.Не употребляйте в пищу консервы из вздутой тары.
Вздутая крышка консервов может свидетельствовать о наличии в продукте возбудителя ботулизма, опасного для вашей жизни.
9. Собирайте и употребляйте в пищу только знакомые грибы.
На кону ваша жизнь и жизнь ваших близких. Так что без комментариев.
10. Правильно храните крупы, макароны, специи, чай и кофе.
Для этого идеально подойдет стеклянная тара. Лучше не запасаться
перечисленными продуктами более, чем на 3 месяца. Если заметите, что
продукт поражен плесенью, не думайте, что сняв ее видимый слой, вы от
нее полностью избавитесь. Человеческому взору доступны лишь вершки.
Скорее всего, корешками поражен уже весь продукт.
11. Срезайте кожуру с овощей и фруктов.
Особенно важно соблюдать это правило для продуктов, которые поставляются
к нам из экзотических стран. Их поверхность для сохранения наилучшего
внешнего вида как можно дольше проходит специальную химическую
обработку, от вреда которой не избавиться даже при тщательном промывании
овоща или фрукта. Сезонные же фрукты и овощи тщательно мойте
специальной щеткой. Листовую зелень следует мыть в миске, несколько раз
меняю воду.
12. Не ешьте подгнившие овощи и фрукты.
Не делайте этого, даже если вам кажется, что поверхность повреждения
невелика и вы без труда сможете ее ампутировать кухонным ножом. В любом
случае, процессы брожения уже могли затронуть весь продукт.
13. Не употребляйте в пищу позеленевший картофель.
Такой продукт содержит настоящий яд – соланин. При попадании в организм
он может вызвать усталость, апатию, сонливость и даже серьезное
отравление.
14.Горячее блюда охлаждайте ускоренно и помещайте в холодильник.
Речь идет о том, что свежеприготовленное горячее блюдо вы накладываете в
тарелку для употребления в пищу, а все, что остается, лучше поместить в
таз с холодной водой для скорейшего охлаждения и затем хранить в
холодильнике в закрытой таре.
15. Готовьте на один прием пищи.
В жару, во избежание пищевых отравлений, лучше не рисковать и не
наготавливать еды впрок. Готовьте небольшими порциями, чтобы хватило на
один полноценный прием пищи вашей семье. Если еда все же осталась, то
старайтесь сразу же поставить её в холодильник, а перед употреблением не
просто разогреть, а прокипятить.
16. Не увлекайтесь остатками праздничной еды.
По статистике, самое большое количество отравлений происходит после
праздничных застолий. Заправленные майонезом салаты, мясные и рыбные
блюда, торты со сливочным и сметанным кремом в последующие дни кажутся
еще вкуснее, чем в разгар основного застолья. Между тем, все
перечисленные продукты относятся к скоропортящимся.
17.Безопасно лишь стерилизованное молоко.
Часто хозяйки ошибочно считают, что пастеризованное молоко не требует
кипячения. Это не верно. При пастеризации многие болезнетворные
микроорганизмы выживают. Поэтому не требует кипячения лишь
стерилизованное молоко. Также в жару следует воздержаться от покупки и
употребления в пищу творожных сырков, развесных молока и сметаны.
18. Обходите рынки стороной.
В летний зной лучше покупать доброкачественный товар в проверенных
торговых точках. Ни в коем случае не стоит рисковать и покупать
консервы, вяленую рыбу, окорочка, колбасы у частных продавцов на рынке.
19. Нет - горькому миндалю, косточкам персиков, абрикосов и слив.
Дело в том, что все эти продукты содержат амигдалин, который в желудке человека превращается в настоящий яд – синильную кислоту.
20. Нет посуде со сколами.
Особенно это касается посуды с поврежденным эмалированным и оцинкованным
покрытием. Продукты с большой концентрацией кислот, такие как квашеная
капуста, могут вступать в опасные для организма реакции в местах сколов.
По этим же причинам кислые продукты не стоит хранить в глиняной посуде с
глазурным покрытием.
Но если все же пищевое отравление случилось и вы
испытываете болезненный дискомфорт в животе, проявляется рвота, диарея,
возможно, кружится голова, поднялась температура, понизилось
артериальное давление, наблюдается тахикардия или судороги, то
необходимо не подавлять эти симптомы, а активно избавляться от токсинов.
Если по вашим предположениям отравление произошло не ранее 2-4 часов
назад, то избавиться от токсинов собственными силами будет вполне
реально. Для этого пейте больше жидкости (лучше 1,5 литра 0,1% раствора
перманганата калия или 2% раствора питьевой соды) и искусственно
провоцируйте рвоту. Лучше повторить эту процедуру несколько раз.
Помните, что рвота и диарея лишают ваш организм таких важных для его
жизнедеятельности компонентов как калий, натрий и глюкоза. Поэтому
необходимо сразу позаботиться об их восстановлении. Можно приготовить и
пить маленькими глотками любой свежий фрэш , перемешанный с 0,5 чайной
ложки меда и приправленный щепоткой соли. Также отличным средством в
такой ситуации будет имбирный чай, приготовленный из 2 чайных ложек
перетертого свежего имбирного корня, настоянного в течение 10 минут.
Стакан такого напитка может значительно облегчить ваше состояние. Если
имбиря дома не найдется, то альтернативой имбирному чаю может быть
тминный чай (1 чайная ложка молотого тмина, 1 чайная ложка фенхеля, 1
чайная ложка аниса, залитые кипятком и настоянные в течение 10 минут)
или настой из корицы (четверть чайной ложки молотой корицы, залитый
кипятком и настоянный 10 минут).
Кроме того, при первых симптомах пищевого отравления необходимо принять
любой имеющийся дома абсорбент, который станет вашим помощником в
нейтрализации действия токсинов. Самым простым и доступным абсорбентом,
который всегда должен быть в домашней аптечке является активированный
уголь. Принимать его нужно из расчета 1 таблетка на каждые 10 кг веса
тела.
Даже в случае легкого пищевого отравления придется «посадить» себя на специализированную диету до тех пор, пока основные симптомы недуга – тошнота, рвота и диарея полностью не прекратятся.
Важно! Если в течение нескольких часов состояние не улучшается, то не питайте иллюзий и немедленно вызывайте врача.
Вся наша жизнь состоит из мелочей – так же как и
продуманный образ составляется из множества деталей. А повседневная
жизнь любой девушки зачастую состоит из потерь – потерь приятных
мелочей. Серёжки, кольца, цепочки, брошки, браслеты, заколки, часики;
зонтики, перчатки – их исчезновения, порой, совершенно таинственные,
могут нас расстроить и огорчить. Иногда они возвращаются, и эти
возвращения могут быть знаковыми – поклонницы «Секса в Большом Городе»
наверняка вспомнят, как Кэрри нашла уже оплаканную подвеску завалившейся
в подкладку сумочки.
Для участия в конкурсе «Удивительные приключения
аксессуаров» с Accessorize» разместите рассказ, повествующий о
невероятных исчезновениях, находках, появлениях, второй жизни –
приключениях ваших аксессуаров, иллюстрированный авторскими
фотографиями, в раздел статей «Модные детали», подраздел «Аксессуары», в период с 22 мая 2012 года по 22 июня 2012 года.
Долгожданное
лето уже вступило в свои законные права;
переменчивость же погоды не должна нас огорчать – а, напротив, дарить
нам бесконечный простор для фантазии. Ведь именно летом всегда можно
позволить себе намного больше, чем в другие времена года – больше ярких
красок, больше сочетаний, больше эмоций и разнообразных образов.
Какого цвета Ваше лето? Цвета морской волны, речного песка, сочной зелени, спелой клубники или цвета солнечного лучика?
Для того, что бы принять участие и победить в конкурсе, необходимо, в
период с 19 июня по 10 июля 2012 года, разместить в конкурсном
фотоальбоме «Краски лета» от одной до пяти Ваших летних фотографий. Основное требование – это Вы и Ваше лето.
Как ухаживать за ногтями, какой маникюр и педикюр
сейчас в моде - на эти и другие вопросы по маникюру, педикюру,
наращиванию ногтей, так актуальные летом, можно получить
квалифицированный ответ от специалиста. Конференция продлится до 22 июня 2012 г; ответы на все вопросы будут опубликованы отдельным материалом в разделе статей "Модные советы"
Ой девочки, начиталась всяких тем, что мне идет, что не идет, решила
выложить вам свои фотки - разные периоды времени, разные волосы. Хочу
послушать, что скажете.
В каком цвете мне хорошо, в каком отвратительно?...читать
далее
Например за основу взять какой то спорт-бег например(то есть каждый день бегать) или заниматься с каким то тренером дома
и вести счет по баллам + еще некоторые ...читать далее
Сегодня мой старт на этом сайте со своей историей, со
своими успехами и поражениями. Хотелось бы рассказать свою предысторию,
как всё начиналось...читать далее
Говорят, плох тот солдат, который не мечтает стать генералом. Однако
очевидно, что не каждому стоит стремиться к «генеральству». А Вы можете
эффективно руководить?
Диета, которую разработал личный диетолог Мадонны Рей
Кибартас. Мировая знаменитость, оказывается, любит шоколадные конфеты,
поэтому, не отказывая себе в лакомстве, она время от времени приводит
себя в порядок при помощи диеты. Сладкоежкам на вооружение.
Родной край
- это самое необыкновенное и чудесное место на земле. Здесь
самая красивая природа, самые интересные сказки, самые хорошие и добрые
люди. Здесь все до боли любимое и такое родное…
Напишите рассказ о крае, где вы живёте: о своём
городе, деревне или посёлке, родных местах, которые дороги вашему
сердцу, сопроводив его соответствующими фотографиями и получите
возможность выйграть один из сертификатов, предоставляемых спонсором
конкурса Obval.com.
Прием рассказов на конкурс и пользовательское голосование продлятся – с
23 мая по 24 июня 2012 года включительно. Рассказы публикуются в конкурсной группе «Жемчужина родного края»
Лето – это пора, когда прекрасная половина человечества получает
возможность продемонстрировать какие стройные, изящные и очаровательные
ножки зимой скрывались под тёплой одеждой от взглядов восхищенных
прохожих
Diets.ru и марка Rowenta объявляют фотоконкурс "Изящные ножки с Rowenta"
Лето – прекрасная пора. Солнечные зайчики, тёплый
ветерок, лёгкий взмах крыла красивой бабочки, яркая поляна жёлтых
одуванчиков - и ощущение безмятежного счастья переполняет душу
Первый месяц лета стартовал, а вместе ним и конкурс «Лучший пользователь месяца»
