Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru
Картофельно-мясная запеканка с шампиньонами Запеканка... кто ж тебя придумал? Оказывается запеканка своими корнями тесно связана с историей французской кухни. Возникла она довольно просто: то, что осталось от ужина или обеда заливали взбитым яйцом со сметаной. В основу запеканки брали мясо или рыбу, на которую нарезали мелко картофель. Иногда добавлялись и другие овощи. Твердый сыр сыпали сверху. Он удачно подчеркивал вкус такого блюда.  Ингредиенты (жёстких критериев нет, можно чуть меньше, можно чуть больше): Картофель 7-9 шт. Сметана 300-400 г (чем больше, тем вкуснее  )Фарш 300-400 г Шампиньоны 300-400 г Сыр который любите 150-200 г Лук 1 крупная шт. Немного растительного масла для обжарки Готовится очень просто, под силу ребёнку. Ребёнок Маша нам всё это и покажет Для начала поставим варится картошку в подсоленной воде до готовности.  Кстати, о картошке. Знали ли вы, что: Картофель является самой важной не зерновой культурой в мире, и занимает четвёртое место по важности среди всех сельскохозяйственных культур, после кукурузы, пшеницы и риса. В настоящее время стоимость годового урожая картофеля в странах мира превышает стоимость ежегодной добычи золота и серебра. Картофель стал первым пищевым продуктом, выращенным в космосе. В 1995 году на шаттле «Колумбия» ростки картофеля были доставлены в космос. Во времена золотой лихорадки в 1897-1898 года на Аляске картофель был практически на вес золота. Золотоискатели, ценившие картофель за содержание витамина C меняли золото на картофель. Вернёмся к нашей запеканке. Схитрим, разрежем картошку на 2-3 части, чтобы быстрее сварилась. Пока наша картошка варится, займёмся фаршем. Обжарим его с половиной луковицы (сначала кинем лучок, пусть пожелтеет слегка)  Сделаем вид, что Маша сама порезала лук  Опять же, пока обжаривается фарш, режем грибы  Обжарим грибы со второй половиной луковицы (тоже начнём с лука)  Пока грибочки томятся под крышкой и картошка доходит, самое время потереть сыр.  Ну вот, картошечка готова! Отваренную картошку можно помять, а можно и порезать. Мы мнём.  Ну а теперь начинаем выкладывать в подходящую для духовки ёмкость. Сначала выложим слой картошечки, обильно смажем его сметаной.  Затем слой фарша, тоже покроем сметаной (вообще весь секрет обалденного вкуса и нежности этой запеканки в сметане).  Если много картошки, то можно сделать ещё один слой картошки, но можно и сразу выложить грибы, после них, как вы уже догадались, сметана  Опять картошечка, опять сметана, и сверху на всё это потереть сыр.  Теперь в духовочку, буквально на 10-15-20 минуточек (ну, не засекали мы, так по внешнему виду глядели ), только
чтобы сыр растопился, покрылся красивой корочкой и сметанка впиталась получше. Блюдо готово! Приятного аппетита 
Чаепитие с Осенью
 Только что пришла из магазина с полными сумками продуктов. Замерзла.
Уф, хорошо, что успела до дождя. Тучи гуляют уже с утра, ветер рвет белье на веревке, - надо снять. Машинально щелкнула пультом телевизора:- И в завершении прогноз погоды. Осень приносит свои сюрпризы… Да, Осень. Не ждали мы тебя так скоро, не сердись. Ты же знаешь, за летними заботами и отдыхом забыли, что давно не виделись с тобой, дорогая! А ты уже здесь… - Заходи, заходи! Читать далее → Тыквенный суп-пюре
 Осень - прекрасное время, так много овощей. Предлагаю Вам приготовить
простой суп-пюре из тыквы.Примерный выход: 4 порции Примерное время изготовления 40-50 минут ( зависит от сноровки ) Нам потребуется: 1 кг тыквы 2 шт. луковицы репчатого лука среднего размера 2 шт. морковки среднего размера 2 шт. помидор среднего размера 400 мл сливок 100 г сливочного масла 2 ст. ложки растительного масла соль перец 20 г зелени (петрушка, укроп) 8 кусочков белого хлеба Читать далее → Тефтели с рисом
 Тефтели подходят для повседневного питания. Они сытные,
быстро готовятся, а также рекомендуются при диетическом питании и по карману особо не бьют.Для приготовления тефтелей я использую куриное мясо, в котором меньше насыщенных жиров, чем в говядине, ягненке, лососе и, соответственно, при регулярном приеме такой пищи иммунитет остается в порядке. Можно купить цельную тушку, а можно частями: бедро, ножку, грудинку и т.п. Если нет времени на разделку, можно купить сразу филе. Читать далее → Апельсиновая шарлотка и разнообразные варианты начинок
 Сегодня готовим
всеми любимую "Шарлотку". Самая простая выпечка, что возможно придумать.Думаю, всем под силу ее приготовить. Все уже привыкли, что "Шарлотка"- это обязательно яблочный пирог, я же очень люблю готовить ее с разными ягодами и фруктами. Тесто очень вкусное, бисквитное, идеально подходит и как основа для торта. Предлагаю вкусный и ароматный пирог с апельсинами. ●Мука - 1 стакан ●Сахар - 1 стакан ●Апельсин - 2 шт. ●Куриные яйца - 5 шт. Читать далее →
Конкурс «Портрет в рыжих тонах»
Век живи - век учись! Конкурс для всей Джулии!
Конкурс «Признайся в любви осени»
|
| В избранное | ||
