Мясо порубить, обсушить, посолить, посыпать мукой, обжарить
со всех сторон на сильно разогретом жире. Переложить на
противень, влить жир, оставшийся от жаренья. Когда корейка
станет почти мягкой, на противень положить промытый
чернослив. Продолжать печь вместе с мясом, периодически
подливая воду, т.к. чернослив набухает.
Готовое мясо нарезать ломтями, уложить на блюдо и украсить
черносливом, залить полученным соусом.
Подпишитесь на наши рассылки! Для этого введите свой e-mail в форму ниже. Вы сможете отписаться от рассылки в любой момент на сайте http://subscribe.ru.