| ← Январь 2001 → | ||||||
|
1
|
||||||
|
15
|
17
|
20
|
||||
|
22
|
26
|
28
|
||||
|
31
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.otlichno.ru/
Открыта:
18-08-2000
Адрес
автора: home.eat.vkusno-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Вкусно! Отборные рецепты и полезные советы. от 15.01.2001.
| Вкусно! Рецепты и советы |
||||||||||||||||||||||||||||||||
| Рассылка сайта http://humor.pp.ru | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Выпуск от 15.01.2001. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Советы |
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Если приходится заменить свежее молоко сгущенным или сухим,
то следует помнить, что 1 л свежего молока соответствует
250 г сгущенного или 130 г сухого. Новые противни и кондитерские листы из черного листового
железа надо очистить от ржавчины, промыть горячей водой,
покрыть тонким слоем растительного масла и нагреть в
жарочном шкафу при температуре не ниже 200 °. При этом на
смазанной поверхности противня образуется тонкая жировая
пленка, предохраняющая от ржавчины и прилипания изделий. |
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Рецепты |
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Бабка глазированная В теплом молоке распустить дрожжи, добавив ложечку муки и
ложечку сахара. Когда дрожжи взойдут, добавить их к
просеянной в миске муке перемешать и оставить на 10 минут.
За это время растереть желтки с сахаром и ванилином,
поставить миску на кастрюлю с кипящей водой. Пушистую
желткову3ю массу добавить к муке, влить теплое молоко,
замесить тесто. Оно должно быть пышное и мягкое. Когда
тесто начнет отставать от миски, налить теплое масло,
добавить натертую лимонную цедру и еще хорошо вымесить.
Поставить в теплое место, чтобы взошло. Когда объем
увеличится в два раза, выложить в формы, предварительно
смазав их маслом. Тесто накладывать до половины высоты
форм. Поставить для подъема в теплое место. Когда тесто
поднимется выше стенок, поставить в нагретую духовку и печь
30 минут. Если тесто сильно подрумянилось, накрыть фольгой.
Перед тем как вынуть бабку из духовки, попробовать ее
деревянной палочко2й. Если палочка сухая, изделие вынуть и
оставить для остывания минут на 10 . Перевернув форму вверх
дном, вынуть бабку и еще не остывшую смазать глазурью. Гуляш из говядины (по-болгарски)
Сало нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета,
прибавить нарезанную кусочками говядину и мелко нарезанный
репчатый лук. Посолить, посыпать молотым черным перцем,
толченым тмином, плотно закрыть крышкой и тушить, пока лук
не станет мягким. Влить 1,5 стакана горячей воды и варить
мясо до готовности, затем прибавить белое столовое вино.
Перед тем, как гуляш снять с огня, заправить его взбитым
кислым молоком, довести до кипения и подать к столу с
отварным картофелем или картофельным пюре. |
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Также читайте (сегодня/всего) | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Рассылку для Вас собрали, оформили и прислали Сергей Меч, Наталья Ланго и Алексей Юрин. Замечания и пожелания присылайте нам на webmaster@humor.pp.ru. Юмор и только юмор присылайте на humor@humor.pp.ru. Рецепты и вкусности присылайте на vkusno@humor.pp.ru. Жалобы и сообщения об ошибках в рассылках присылайте на rassil@humor.pp.ru. До завтра! | ||||||||||||||||||||||||||||||||
|
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
|
| В избранное | ||
