Смешать масло с творогом до однородности (можно использовать погружной блендер, творог станет как крем что облегчит дальнейшее замешивание теста). Далее вмешать муку и добавить гашеную соду. Тесто должно получиться достаточно эластичным, не липнуть к рукам.
Тут все просто. Дальше самое интересное.
Я раскатывала каждое печенье отдельно, потом макала в сахар - строго одну сторону.
Складывала сахаром внутрь и опять одну сторону в сахар обмакивала.
И еще раз, последний.
Теперь последней незасахаренной стороной, уложила на противень и сын сделал по два надреза - «пальчики гусиные».
Потом поставила печенье «Гусиные лапки» в духовку и до подрумянивания.