Воду налить в кастрюлю. Добавить сахар, растительное масло, мёд и подогреть до полного растворения. Остудить. Всыпать соду, какао, кофе, пряности. Тщательно размешать. Добавить муку. Вымесить тесто до консистенции густой сметаны.
Форму смазать маслом, присыпать мукой и вылить тесто. Форму подбирайте так, чтобы слой теста был не высоким (2-2,5 см).
Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов С до «сухой спички».
Приготовление шоколадной глазури.
Смешать сахар, какао и молоко, поставить на слабый огонь.
Варить до растворения сахара в конце добавить сливочное масло.