Картошку сварить в подсоленной воде. Сделать из неё пюре, добавив отвар от картофеля.
Грибы обжарить с луком в подсолнечном масле (вообще, начинка может быть любая - хоть просто жареный лук).
Выложить слоями картошку и грибы в смазанную форму и запечь в разогретой до 200 градусов С духовке минут 40, пока сверху у овощной запеканки с грибами не подрумянится корочка.
Приготовленные из яиц блюда обладают высокими питательными свойствами и будут являться украшением Вашего стола. К сожалению, их специфический запах может испортить аппетит. Посыпав сверху яиц нарезанную петрушку, Вы сможете устранить запах и украсить блюдо.