Смешать комнатной температуры масло с мукой, солью, добавить воды и вымешать тесто до однородности. Выложить тестом дно и стенки формы 24-26 см.
Порезать на кусочки лук и обжарить до прозрачности на масле. Добавить размятый тунец и обжарить вместе минуты 2. Выложить рыбно-луковую смесь на тесто.
Натереть сыр и выложить сверху рыбы с луком. Взбить яйцо с молоком и вылить на сыр.
Помидоры порезать тонкими кружочками и выложить сверху. Посыпать перцем, солью и специями.
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать рыбный пирог около 20 минут.