Постное тесто:
125 г воды
1 ч.л. сахара
соль - щепотка
100 г растительного масла
400 г муки
15 г разрыхлителя
Начинка:
4-5 шт. картошки
2 луковицы
5 соленых огурца
соль и черный перец - по вкусу
В теплой кипяченой воде развести соль с сахаром, добавить растительное масло. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем. Постепенно, чтобы не получилось комочков, добавить муку в воду с маслом. Замесить мягкое постное тесто и разделить его на две части.
Одну часть раскатать и положить на дно формы или на противень.
На тесто слоями выложить сначала картошку, потом лук, а на него огурцы. Раскатать вторую часть теста и накрыть ею пирог, края защипнуть. Сверху смазать растительным маслом и сделать вилкой несколько проколов, чтобы выходил пар. Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки на тесте. Мне больше всего нравится постный пирог, когда он остывший.
Начинка:
Картошку отварить в мундире, намять, посолить и поперчить.
Огурцы мелко порубить.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Комментарии от maxim:
Вот на фото результат. Правда это то, что успела сфотографировать... А было еще с черничной начинкой и со сладкой кукурузой.
Я, правда, сделала в виде пиццы. Это оказалось так быстро, буквально минут 15-20 у меня заняло от смешивания всего до духовки.
Вкуснота неописуемая. Тесто, хоть и сытное, но хрустящее и лёгкое одновременно.
Такой буду делать и не только в пост!
Смотрится так презентабельно, а в исполнении быстро и легко - постная выпечка!
Яблочный десерт, название которого я даже не знаю, как перевести. Так что оставим оригинальное имя ;)
Выстелить небольшую форму бумагой для выпекания.
Яблоки почистить и тонко нарезать и равномерно распределить в форме для выпекания. Перемешать сахар, муку и корицу и посыпать яблоки. Овсяные хлопья, муку, сахар, пекарский порошок и масло тщательно перемешать и ровным слоем покрыть яблоки.
Выпекать 45 минут при температуре 175 градусов.
Хотя десерт получается очень вкусный и без всяких добавлений, но его очень часто кушают с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Чтобы освежить цветной зонтик, опустите его полураскрытым в раствор со стиральным порошком на 5-10 минут. После чего щёткой или губкой слегка потрите все клинья зонта, не раскрывая его. Ополосните тёплой водой, лучше под душем.