Эпиграф:
— Мистер Льюис, могу я узнать, насколько неприличную сумму вы готовы потратить: неприличную или вопиюще непристойную?
— Вопиюще непристойную.
— Какой мужчина!
Приготовим домашний творог. Нам потребуется молоко и закваска от Орсика.
В чистую сухую
ёмкость наливаем молоко комнатной температуры. Добавляем закваску от Орсика. Закрываем ёмкость и энергично встряхиваем ее в течении 2-3 минут до полного растворения закваски.
Затем в термос наливаем кипящую воду до указанной отметки и помещаем ёмкость с молоком и закваской. Закрываем термос и оставляем на 8-10 часов.
Через 8-10 часов емкость вынимаем из термоса. Образовавшийся молочный сгусток нарезаем ножом в виде решетки 1х1 см. Емкость ставим на водяную баню и подогреваем в течении 10-15 минут. Затем откидываем на дуршлаг, застеленный марлей. Завязываем марлю и подвешиваем, чтобы стекла сыворотка.
Творог готов. У меня получилось 250 гр творога.
Продукты для пирога.
Измельчаем чеснок и зелень.
В чашку к творогу добавляем чеснок и зелень. Солим по вкусу.
Перемешиваем творожную массу.
Помидоры нарезаем кружочками.
Тесто раскатываем в виде лепешки. Выкладываем в форму смазанную маслом, формируем бортики. Выкладываем на тесто творожную начинку. Равномерно распределяем.
Поверх творожной массы выкладываем кружочки помидоров.
Вот такая красота получается!)
Посыпаем помидоры натертым сыром.
Защипываем свободные края теста, оставляя середину пирога открытой. Смазываем
края пирога желтком.
Описание: Нежное шоколадное тесто и лёгкая творожная начинка, внутри которой скрываются шоколадные шарики с клюквой. Клюква прекрасно вписалась и дополнила вкус пирога!
Описание: Традиционная хорватская выпечка.
Штрукли – это тончайшее тесто, внутри которого скрывается огромное количество начинки из соленого творога, а также посыпка из обжаренных с чесноком хлебных крошек :)
Описание: Предлагаю попробовать вкусную закуску- мезе из печеного баклажана в тандеме со сладкими и сочными помидорками черри и сочными зернышками граната.
Описание: Вкусное и сытное блюдо, в состав которого входит не только основной продукт - мясо, но и полезные свежие овощи. Мясо и овощи запекаются в духовке - результат изумительный, разве не здорово, когда баклажаны, помидоры, лук и цветная капуста прекрасно сочетаются в едином блюде.
