Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты от Поварёнка

ПОВАРЁНОК
Новенькое

Рецепты

Кулинарные новости

Статьи

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ
Женский журнал myJane

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

100товаров.ру - багаж

Gomart.ru - товары красоты

Женская одежда 100обновок.ру

Здравствуйте, дорогие читатели! 

Чебуреки "Крымские"


Чебуреки "Крымские"
 опубликовал
Мама М.и А. Мама М.и А.
Уровень: 1 уровень - 100 повариков 2 уровень - 1500 повариков  до 3 уровня нужно еще 1233 поварика
Отзывы:  +4   0   0  добавить
Категория: Изделия из теста
Предназначение: На обед
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Вкусы: сочный  мясной
Тэги: тесто  фарш
Описание: Рецепт ГОСТовский
 
Ингредиенты для "Чебуреки "Крымские""
  • на 12 чебуреков весом по 100 г:
  • Тесто
  • 450 г муки
  • 5 г соли
  • 275 г цельного молока
  • Фарш
  • 360 г баранины
  • 75 г лука
  • 7.5 г соли
  • 75 г воды
  • Черный молотый перец

Рецепт "Чебуреки "Крымские""
картинка шага Замесить тесто - я доверяю замес хлебопечке в режиме "Пельмени" .Раскатать в пласт, сложить втрое, раскатать, повторить 3 раза и дать тесту отдохнуть - минут 20. Оно становится эластичным и не прилипает.
Разделить на 12 шариков, которые раскатать, или как я - вырезать кружочки. У меня чебуреки мелкие - 12 см круг в диаметре

картинка шага Баранину и лук пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем и развести водой.
Положить на каждую лепешку по 50г фарша

картинка шага Сложить полумесяцем, края залепить, придавив сначала ребром ладони и выпуская воздух

картинка шага Нагреть масло (примерно 1.5 стакана)  - я жарю на 4-5 делении плиты из шести, т.е. не самая большая температура, чтоб успело и подрумяниться, и прожариться.

картинка шага Вот такие замечательные чебуречки
пользователь Мама М.и А. просмотров 136   комментариев 10   в книге 2   8 баллов  


В избранное