Свиную или баранью корейку нарезать поперек волокон на порционные кусочки толщиной 1,5 см. Слегка отбить, посолить, поперчить.
Выложить на сильно разогретую с маслом сковороду и обжарить на умеренном огне с обеих сторон до подрумянивания. Переложить эскалоп в блюдо.
На сковороду сразу после жаренья мяса налить 1/2 стакана горячего бульона или воды, прокипятить 2-3 минуты. Процедить образовавшийся сок и полить им мясо.
Как помочь ребенку адаптироваться к разводу родителей? Помочь ребенку осознать, выразить свои чувства и разрешить конфликт в душе можно благодаря таким видам деятельности, как рисование, игра в куклы, чтение книг о разных типах семьи, рассказы на свободную тему, изготовление поделок, музыка, подвижные занятия.