Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарная школа на Няня.ру

  Все выпуски  

Кулинарная школа на Няня.ру Супер запеканка!


на главную
сайт
реклама
фотоконкурс
телетайп -поиск
няня-клуб
дети
беременность и роды
развитие ребенка
няни
кухонька
семья
консультации
красота и здоровье
семейный отдых
психология

Супер запеканка

Слоями: картофель, резанный кружками, тертая морковка, репчатый лук, фарш телячий, опять картофель. Слой солим, перчим или посыпаем любимыми преправами. Сверху залито взбитым 1 яйцом+1/2 стакана молока+ посыпано сыром. В разогретую духовку на час.

user posted image

user posted image 

 

Рецептик Риса с морковкой

 Прикрепленное изображение

Надо(на 3 человека):

1 стакан риса
2 больших морковки
2 средних луковицы
10-15 горошин чёрного перца
4 штуки крупного душистого перца(см стр.16 от 1.10.2006)
2 листика лаврушки
подсолнечное масло


Процесс:

1.Воды налить в кастрюлю,так чтобы она потом покрывала рис на 2-3 пальца свыше.
Вскипятить,чуть посолить,добавить крупный перец
2.Промытый рис засыпать в воду и на средний огонь.
3.Обжарить на сковородке мелко порезанный лук,добавить морковь потёртую и дать схватиться,посолить .
4.Как только рис чуть-чуть проварится(а он проварится,пока лук-морковь жарится) добавить лук-моковь прямо в рис. Там ещё будет вода(это правильно),добавить мелкий перец и лаврушку.
5.Перемешать,досолить,если надо и поставить на медленный огонь.

6.Не мешать,а проверять регулярно,как только вода вся впитается(я ей даю немного остаться на дне,потом добирает,пока остывает)-рис готов.
7.А всё остальное к рису -по желанию -сыр,курица,котлеты,овощи.


Вот этот душистый перец,крупный даёт НЕОБЫКНОВЕННЫЙ привкус и аромат.
Правда я его потом выбрасываю,как и лаврушку,но аромат остаётся и вкус.Без него тоже вкусно получается,но с ним -другой вкус. nyam.gif
Если его нет,то я делаю вот так: свежепомолотый перец(специальная мельничка)заправляю лук-морковь(по вкусу) и пока они пережариваются аромат впитывается и не выветривается.,ну а потом всё как всегда.

 

Готовим из птицы user posted image

Неклассический жюльен
Куринные грудки с грибами
Курица по Гавайски
Куринные котлетки от Еленки
Курица с яблоками в сметанном соусе
Обед из курицы от Мимозы
Курица запеченная с лимоном, изюмом и кедровыми орешками (от Анюты ( какао ))
Чахохбили из курицы
Тушеная курочка с овощами от Милы
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ПОМИДОРАМИ И ОЛИВКАМИ


В избранное