Сварить картофель, вбить в него 2 яйца, посолить, поперчить, добавить муки, чтобы получилось не слишком крутое тесто. Разделать тесто небольшими шариками и слегка раскатать.
Поджарить мелко нарубленное свиное сало, положить на сковороду картофельные лепешки и залить все смесью из 5 яиц, взбитых с молоком.