Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Домашний плов от hafizradio
Домашний плов
Добрый день. Хотелось бы поделится с вами рецептом готовки плова в моем видении.
 И так продукты: 1 кг. мясо, 1 кг. лука, 1 кг. моркови, пачка риса, пачка любых приправ для плова, куркумы(на вкус), 5-6 лавровых листов, масло, головку чеснока.  Далее режем мясо, я предпочитаю такими кусками:  Чистим морковь:  после шинкуем Чистим лук:  после шинкуем Моем рис, и насыпаем(на вкус) куркумы(хотя было бы лучше шафрана, но его сложно достать):  Далее заливаем горячей водой, на 5мм:  Через некоторое время рис будет выглядеть вот так:  Итак, мы готовы начать готовку:  Для начало тушим мясо в собственном соку, когда вся вода испарится, добавляем масла и жарим:  я люблю жарить до такого состояния. После добавляем лука и жарим где-то минут 10. После насыпаем и оставляем морковь в таком виде минут на 5-7:  Когда так делаешь, весь аромат моркови выходит, кайф :) Далее мешаем и жарим минут 5-7, потом добавляем приправы, лаврового листа, перемешиваем и ложим в середины головку чеснока:  Выкладываем рис:  И заливаем горячей водой, приблизительно на уровне риса, лучше чуть меньше. И закрываем плотно крышку, и лучше еще полотенцем прикрыть. Минут через 15, открываем крышку, делаем такие дырочки, и закрываем крышку обратно:  Как рис будет готов, перемешиваем и получаем плов: И наслаждаемся трапезой:  Желательно нарезать помидорчику и насыпать укропчиком, но это уже кому как :) Честно признаюсь, воду чуть-чуть переборщил, но на вкусе это не отразилось, к счастью. Приятного аппетита! |
| В избранное | ||
