Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Запеченный хек от ovimu
Назад к хеку Кто является членом клуба « любителей хека « , тот может смотреть дальше... ))) Возвращаюсь к теме , после уважаемого автора alasser. Мы практически сделали пост про эту очень заслуживающую внимания рыбку одновременно )) и я написал , что выставлю уже позже ,вот выполняю ... Сегодня мы будем его запекать и назовем его " Запеченный хек ". Название не особо оригинальное ,но емко отражающее сам рецепт ))) ... Итак на сцену выходит бестселлер всех кулинарий и столовых 80–х годов рыба – хек. Не знаю как вы , а я к этой рыбе отношусь уважительно и не только из-за ее доступности . В ней практически нет костей ,она хорошо печется ,тушится , жарится в кляре , вообщем универсальная рыбка . Второе ее название Мерлуза и относится она к семейству тресковых как написано в Большой Советской Энциклопедии , я думаю в данном случае БСЭ можно доверять )). А теперь перейдем непосредственно к рецепту . В принципе он незатейлив , как и сама рыбка. Я взял : приблизительно с 1 кг рыбы , пару лимонов , лучок , веточку розмарина , пару веточек тимьяна ,петрушку ,оливковое масло , соль , перец .  Рыбку порезал поперек на приблизительно1,5- 2 см кусочки ,покромсал петрушку , лучок .  Разложил рыбку в форме для запекания ,предварительно хорошо смазав ее оливковым маслом . Хорошо поперчил ,посолил .сверху сбрызнул маслом.  Присыпал нашей зеленью и выдавил на нее сок одного лимона .  Засунул ее в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 30 минуток .  За это время слегка поджарил свежие овощи .  После того как рыбка уже была готова ,  сделал из поджаренных овощей постель ,на которую и выложил нашу рыбку , не забыв покласть пару долек лимона и перетрусив еще оставшейся петрушкой . Вот и все .   Приятного всем аппетита !!! OVIMU |
| В избранное | ||
