Это традиционное блюдо можно назвать едой фараонов, ведь появилось оно еще в доисламские времена. А современные египтяне употребляют его сначала на завтрак, а потом в течение всего дня.
Время: 1 час 20 минут (при предварительном замачивании бобов)
На 24 порции:
200 г больших сухих коричневых бобов
1/2 ст. л. семян зиры или тмина
34 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
1 лимон
70 г помидоров черри
небольшой пучок петрушки
соль
свежемолотый черный перец
щепотка раскрошенного перца чили; Читать дальше...