Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кулинария. Рецепты здорового питания Лекарственные растения из вашего сада


Информационная рассылка Еда - online

Картина на асфальте.

По материалам: Eda-server_ru
Читать дальше...

Осенняя смесь в маринаде

Овощи красиво уложить в банку. Приготовить заливку, для чего вскипя­тить воду с солью и сахаром и добавить уксус. Залить овощи горячим марина­дом и стерилизовать 3-литровую банку в течение 15 мин. Закатать крышкой.

На трехлитровую банку 78 сред­них свежих огурцов, 56 некрупных бурых помидоров, 23 очищенные лу­ковицы, 45 очищенных зубков чесно­ка, по корешку петрушки и сельдерея, несколько кусочков резаного корня хре­на, веточка укропа, 23 сладких перца (без семян), несколько кусков белокочан­ной капусты.

Для заливки: на 1,5 л воды 4 ст. ложки сахара, 2 ст. лож­ки соли, 0,5 ст. ложки 9%-ного уксуса.

Пo материалам: Umeha.3dn.ru

Читать дальше...

Осенняя смесь в маринаде

Овощи красиво уложить в банку. Приготовить заливку, для чего вскипя­тить воду с солью и сахаром и добавить уксус. Залить овощи горячим марина­дом и стерилизовать 3-литровую банку в течение 15 мин. Закатать крышкой.

На трехлитровую банку 78 сред­них свежих огурцов, 56 некрупных бурых помидоров, 23 очищенные лу­ковицы, 45 очищенных зубков чесно­ка, по корешку петрушки и сельдерея, несколько кусочков резаного корня хре­на, веточка укропа, 23 сладких перца (без семян), несколько кусков белокочан­ной капусты.

Для заливки: на 1,5 л воды 4 ст. ложки сахара, 2 ст. лож­ки соли, 0,5 ст. ложки 9%-ного уксуса.

Пo материалам: Umeha.3dn.ru

Читать дальше...

Салат "Зеленое море"

Ингредиенты для "Салат "Зеленое море""

  • Салат (листья) — 200 г
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Балык — 200 г
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Лимон (сок и цедра) — 1/3 шт
  • Масло грецкого ореха (по желанию, я не добавляла) — 2 ст. л.
  • Приправа (прованские травы)
  • Перец черный (молотый)
  • Соль (морская)

Рецепт "Салат "Зеленое море""

Салат "Зеленое море" ингредиенты Мелко натираем лимонную цедру, выдавливаем сок.

Смешиваем оливковое масло, сок и цедру лимона, прованские травы, черный перец (лучше свежесмолотый), щепотку соли.

Салат "Зеленое море" Тонко нарезаем балык, смешиваем с половиной заправки и оставляем на несколько минут.

Во вторую часть заправки добавляем ореховое масло.

фото Салат "Зеленое море" Нарезаем зеленый лук и салат.

Читать дальше...

Лимонный крем (Lemon curd)

Ингредиенты для "Лимонный крем (Lemon curd)"

  • Лимон — 4 шт
  • Сахар — 200 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Масло сливочное — 40 г

Рецепт "Лимонный крем (Lemon curd)"

Лимонный крем (Lemon curd) ингредиенты С двух лимонов снять цедру.

Лимонный крем (Lemon curd) Со всех четырёх лимонов выжать сок.

фото Лимонный крем (Lemon curd) К сахару добавить цедру, перемешать.

Лимонный крем (Lemon curd) Лимон Лимонный сок влить в сахар, размешать.

Взбить яйца, добавить к лимонному соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Во-первых, чтобы отделить цедру, во-вторых, чтобы кусочки неразмешанного белка не попали в смесь, иначе они свернутся и в креме могут появиться белые хлопья.

Лимонный крем (Lemon curd) Сахар Перелить в кастрюлю, добавить сливочного масла,

Лимонный крем (Lemon curd) Яйцо и варить на среднем огне, помешивая, до загустения.

Разлить по баночкам, охладить и убрать в холодильник.

У меня получилось три баночки.

Читать дальше...

Булочки с заварным лимонным кремом

Ингредиенты для "Булочки с заварным лимонным кремом"

  • Кефир — 200 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
  • Яйцо — 1 шт
  • Маргарин — 40 г
  • Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
  • Ванилин — 10 г
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Мука (примерно) — 2,5 стак.

Рецепт "Булочки с заварным лимонным кремом"

Булочки с заварным лимонным кремом ингредиенты Для теста необходимо дрожжи с 1 ч.л. сахара развести в тёплом кефире и дать постоять до вспенивания.

Маргарин растопить, смешать с оставшимся сахаром, растительным маслом, солью и ванилином, добавить яйцо и всё это хорошенько растереть.

Теперь влить сюда вспенившиеся дрожжи. Хорошо перемешать.

Читать дальше...

Еда в искусстве.

Т.Гладкова "Летний натюрморт."
По материалам: Eda-server_ru Читать дальше...

Лекарственные растения из вашего сада

Знаете ли вы о том, что большинство растений, которые так привычно смотрятся на вашем садовом участке, обладают уникальными для организма человека целебными свойствами? Множество этих растений люди использовали для лечения различных недугов сто и даже тысячу лет назад. Чем же примечательны наиболее популярные представители наших шести соток?

Дуб. Лекарственным сырьём этого великолепного могучего дерева является кора. Она содержит органические кислоты, дубильные вещества и кверцетин. Настой из коры обладает великолепными антисептическими, вяжущими и кровоостанавливающими свойствами.

Липа. Лекарственным сырьем стройной пахучей красавицы являются цветки, листья, почки и кора. Для приготовления лечебных настоев чаще всего используют цветки. Они обладают сильным противовоспалительным, мочегонным и потогонным свойством. В народной медицине нет лучшего средства для борьбы с простудными заболеваниями, чем водный настой липового цвета.

Читать дальше...

Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги.


В избранное