Овощи красиво уложить в банку. Приготовить заливку, для чего вскипятить воду с солью и сахаром и добавить уксус. Залить овощи горячим маринадом и стерилизовать 3-литровую банку в течение 15 мин. Закатать крышкой.
На трехлитровую банку 78 средних свежих огурцов, 56 некрупных бурых помидоров, 23 очищенные луковицы, 45 очищенных зубков чеснока, по корешку петрушки и сельдерея, несколько кусочков резаного корня хрена, веточка укропа, 23 сладких перца (без семян), несколько
кусков белокочанной капусты.
Для заливки: на 1,5 л воды 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 ст. ложки 9%-ного уксуса.
Овощи красиво уложить в банку. Приготовить заливку, для чего вскипятить воду с солью и сахаром и добавить уксус. Залить овощи горячим маринадом и стерилизовать 3-литровую банку в течение 15 мин. Закатать крышкой.
На трехлитровую банку 78 средних свежих огурцов, 56 некрупных бурых помидоров, 23 очищенные луковицы, 45 очищенных зубков чеснока, по корешку петрушки и сельдерея, несколько кусочков резаного корня хрена, веточка укропа, 23 сладких перца (без семян), несколько
кусков белокочанной капусты.
Для заливки: на 1,5 л воды 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 ст. ложки 9%-ного уксуса.
Взбить яйца, добавить к лимонному соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Во-первых, чтобы отделить цедру, во-вторых, чтобы кусочки неразмешанного белка не попали в смесь, иначе они свернутся и в креме могут появиться белые хлопья.
Перелить в кастрюлю, добавить сливочного масла,
и варить на среднем огне, помешивая, до загустения.
Разлить по баночкам, охладить и убрать в холодильник.
Т.Гладкова "Летний натюрморт."
По материалам: Eda-server_ru Читать дальше...
Лекарственные растения из вашего сада
Знаете ли вы о том, что большинство растений, которые так привычно смотрятся на вашем садовом участке, обладают уникальными для организма человека целебными свойствами? Множество этих растений люди использовали для лечения различных недугов сто и даже тысячу лет назад. Чем же примечательны наиболее популярные представители наших шести соток?
Дуб. Лекарственным сырьём этого великолепного могучего дерева является кора. Она содержит органические кислоты, дубильные вещества и кверцетин. Настой из коры обладает великолепными антисептическими, вяжущими и кровоостанавливающими свойствами.
Липа. Лекарственным сырьем стройной пахучей красавицы являются цветки, листья, почки и кора. Для приготовления лечебных настоев чаще всего используют цветки. Они обладают сильным противовоспалительным, мочегонным и потогонным свойством. В народной медицине нет лучшего средства для борьбы с простудными заболеваниями, чем водный настой липового цвета.