На дно 3-литровой банки налить 3 ст. ложки растительного масла и наполнить ее до плечиков порезанными помидорами. Сверху положить нарезанные кольцами 23 репчатые луковицы. Вскипятить рассол, остудить до температуры парного молока и залить им помидоры, прикрыть крышкой и пастеризовать при 90С в течение 2030 мин. Закатать.
Для заливки: на 1,5л воды 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 4лавровых листа, 23 гвоздики, 10 горошин черного перца. Можно в рассол добавить
1 ст. ложку желатина.
James Pollard "London Markets. Мeat."
По материалам: Eda-server_ru Читать дальше...
Лекарственные растения из вашего сада
Знаете ли вы о том, что большинство растений, которые так привычно смотрятся на вашем садовом участке, обладают уникальными для организма человека целебными свойствами? Множество этих растений люди использовали для лечения различных недугов сто и даже тысячу лет назад. Чем же примечательны наиболее популярные представители наших шести соток?
Дуб. Лекарственным сырьём этого великолепного могучего дерева является кора. Она содержит органические кислоты, дубильные вещества и кверцетин. Настой из коры обладает великолепными антисептическими, вяжущими и кровоостанавливающими свойствами.
Липа. Лекарственным сырьем стройной пахучей красавицы являются цветки, листья, почки и кора. Для приготовления лечебных настоев чаще всего используют цветки. Они обладают сильным противовоспалительным, мочегонным и потогонным свойством. В народной медицине нет лучшего средства для борьбы с простудными заболеваниями, чем водный настой липового цвета.