Щавель и полезен, и вкусен, если, конечно, знать меру в его употреблении. Но сейчас как раз такое время, когда он так и просится на язык, – осталось только решить, в каком виде подавать на стол «луговое яблоко», как иногда называют этот листовой овощ. Возможностей – хоть отбавляй, все зависит от вкусовых пристрастий тех, на кого рассчитаны блюда.
В старых поварских книгах найдется немало рецептов для продления сроков хранения продуктов питания. Король современной кухни – холодильник – кардинально решил большинство проблем. Но высокие технологии стремительно развиваются, и сегодня хозяйкам предлагается «способ лучше» – хранение продуктов в вакууме.
Американским гражданам предлагают новинку – устройство, превращающее сок в игристый алкогольный напиток. Согласно инструкции в упаковку натурального сока надо добавить специальный порошок, состоящий из дрожжей, тростникового сахара и загустителя и закрыть крышкой «Spike your Juice». Через двое суток напиток будет готов.