Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт от Kuking.net: Суфле из картофеля и сыра


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: мусс
  СУФЛЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СЫРА

Очень вкусное, тающее во рту, и в то же время простое суфле. Используйте три сорта сыра, если хотите.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
25 г сливочного масла
2 ч л простой муки
900 г старого картофеля
8 яиц, разделить желтки и белки
25 г тертого сыра Грювьер (швейцарского), твердого
25 г раскрошенного голубого сыра
25 г тертого зрелого сыра Чеддер
соль и перец


Инструкции:
1. Тщательно смазать маслом форму для суфле вместимостью 2.4 литра. Присыпать мукой.

2. Отварить картофель в кастрюле в кипящей воде до мягкости. Сделать однородное пюре, и затем переложить в миску и дать остыть.

3. Взбить картофель с желтками, добавить все сорта сыра и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.

4. Взбить белки в крепкую пену, затем аккуратно добавить их в картофельную смесь металлической ложкой.

5. Переложить смесь в подготовленную форму. Запекать в разогретой духовке при 220 гр С в течение 35-40 минут, пока не поднимется. Подавать немедленно.

 Колонка главреда
 

Что сегодня на столе у наших пользователей можно узнать из кулинарных блогов Малены, Светочки, а также из соответствующей темы форума.

 
 Секреты суфле
 

Для получения высокого красивого на вид суфле используйте форму с прямыми стенками или кастрюлю средней глубины. Наполните форму на две трети, тогда во время выпекания суфле хорошо поднимется над краями.
> Другие секреты

 
 Новогодние рецепты
 

Лимонные котлетки на шпажках
Мексиканские шашлычки из креветок с авокадо
Закуски с говядиной и грибами на палочках

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Каштан
торт-мороженое. посоветуйте, стоит ли делать!?
Лимонныи пирог
Как готовить комфортно, удобно и быстро?
Аромат на кухне
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное